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    更新于2023-01-01 01:32:02
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    饅頭這個(gè)東西,再尋常不過(guò)了
    一日三餐都可以吃,雖然無(wú)油無(wú)鹽無(wú)糖
    但和多樣的菜肴搭配吃,卻也是別有風(fēng)味


    而在杭州富陽(yáng),遠(yuǎn)近聞名的酒釀饅頭
    早已是地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)了

    早上吃點(diǎn)有花頭的?富陽(yáng)酒釀饅頭25.8元10只,松軟香甜有嚼勁

    早上吃點(diǎn)有花頭的?富陽(yáng)酒釀饅頭25.8元10只,松軟香甜有嚼勁

    富陽(yáng)酒釀饅頭,有別于北方饅頭的“敦實(shí)”,經(jīng)過(guò)酶的天然作用,形成“松軟多孔”“大而飽滿”的特點(diǎn);面前這一個(gè)個(gè)圓墩墩的饅頭,也是當(dāng)?shù)厝诵闹懈鉂M滿的象征。
    早上吃點(diǎn)有花頭的?富陽(yáng)酒釀饅頭25.8元10只,松軟香甜有嚼勁

    甄選優(yōu)質(zhì)小麥,研磨成粉,
    口感細(xì)膩而酒釀饅頭特殊口感的秘密則在于
    面粉中加入了用糯米制成的甜酒釀
    就是俗稱(chēng)的醪糟這讓饅頭更多了一絲若有若無(wú)的香甜味




    正宗的酒釀饅頭有淡淡的甜與麥香味
    外形飽滿,特別是彈性良好,擠壓后可以迅速恢復(fù)原狀
    吃到嘴里口感松軟卻不失嚼勁而且它非!澳驼簟
    反復(fù)幾次上鍋蒸也不會(huì)“爛”




    看似外形樸素的饅頭,其制作過(guò)程并不簡(jiǎn)單:
    酒釀饅頭的制作過(guò)程需要耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間,
    用酒釀酵種提前混合揉勻,
    室溫發(fā)酵3小時(shí)左右,酵種和主面團(tuán)混合揉勻致面團(tuán)光潔,
    再次醒發(fā)。經(jīng)過(guò)不斷重復(fù)的醒發(fā)和揉捏后,
    再將其切開(kāi)揉圓、醒發(fā),最后上鍋開(kāi)蒸。每一步都講究時(shí)機(jī)和手法。



    就拿這搓揉來(lái)說(shuō),看似漫不經(jīng)心確需圓轉(zhuǎn)綿密得心用手
    這樣酒釀饅頭才能回彈如初,這可是實(shí)打?qū)嵉膬?nèi)在功夫




    小編在辦公室現(xiàn)場(chǎng)蒸幾個(gè)給你看——01

    020304
    剛出鍋的酒釀饅頭冒著熱氣帶著香甜,用手扯開(kāi),松軟的很
    嚼幾下,酒釀的甘甜便充盈口腔,
    越嚼越香,好吃!



    除了空口吃,比較道地的吃法就是夾紅燒肉吃你
    還可以DIY各種網(wǎng)紅吃法呢——


    富陽(yáng)酒釀饅頭

    10個(gè)裝:25.8元

    20個(gè)裝:45元

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    【商品名稱(chēng)】富陽(yáng)酒釀饅頭
    【規(guī)格】10個(gè)/20個(gè)
    【產(chǎn)地】富陽(yáng)
    【儲(chǔ)存條件】-18°冷凍儲(chǔ)藏,需要食用時(shí)直接蒸制即可
    【保質(zhì)期】6個(gè)月
    【生產(chǎn)日期】新鮮制作,日期見(jiàn)包裝,保證發(fā)貨時(shí)靠近當(dāng)前日期
    【快遞發(fā)貨】a. 富陽(yáng)發(fā)貨,極兔快遞包郵b. 以下省市地區(qū)(新疆、西藏、青海、甘肅、海南、黑龍江、吉林、云南、寧夏自治區(qū))、海外偏遠(yuǎn)地區(qū)及疫情管控地區(qū)不發(fā),請(qǐng)您諒解c. 下單后按付款先后順序排單發(fā)貨,72小時(shí)內(nèi)發(fā)出(如訂單量巨大或遇節(jié)假日可能順延),部分地區(qū)受疫情管控影響配送略有延遲,還請(qǐng)耐心等待。
    ★★★溫馨提示★★★
    如您所在城市存在疫情風(fēng)險(xiǎn),不確定當(dāng)?shù)乜爝f是否正常配送的,可聯(lián)系文末客服確認(rèn)
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    ①食品不支持七天無(wú)理由,一經(jīng)發(fā)貨,非質(zhì)量問(wèn)題恕不退換!

    ②如因個(gè)人口感、保存不當(dāng)、未及時(shí)簽收等買(mǎi)家個(gè)人原因造成的問(wèn)題,不在售后范圍,平臺(tái)不予處理。

    ③在您收到貨物后,如有破損或少貨,請(qǐng)?jiān)诤炇罩畷r(shí)起24小時(shí)內(nèi),提供【產(chǎn)品實(shí)拍圖】和【快遞包裹面單】拍照并聯(lián)系售后處理

    b. 地址不詳、聯(lián)系電話有誤、拒收等買(mǎi)家原因?qū)е碌暮炇帐,?qǐng)聯(lián)系快遞公司處理,平臺(tái)不予退款處理, 其它特殊問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系客服c. 請(qǐng)當(dāng)面驗(yàn)收快遞,如因快遞破損導(dǎo)致產(chǎn)品問(wèn)題,請(qǐng)與派件員交涉,并拍照(外包裝、快遞面單、產(chǎn)品)及時(shí)聯(lián)系我們d. 因快遞暴力導(dǎo)致箱子變形內(nèi)物未損壞,不影響食用,不在售后范圍內(nèi),介意勿拍
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    回復(fù)(37)
    V15 發(fā)表于2022-04-11 17:25:03

    利潤(rùn)很高。。。。
    禁止訪問(wèn)
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-18 10:31

    該用戶的發(fā)言被禁止!

    V16
    勛章
    發(fā)表于2022-04-11 17:55:27

    被種草了 必須要安排
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-11 17:56:07

    看著就很好吃啊
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-11 22:03:07
    1#

    酒釀饅頭可太好吃了
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 08:04:59
    2#

    看上去好誘人
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 08:42:00
    3#

    不止富陽(yáng)有吧,金華地區(qū)也很多
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 08:44:36
    4#

    好家伙我已經(jīng)feel到它的口感了
    V11
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 09:10:29
    5#

    其實(shí)和以前幾毛一個(gè)時(shí)的做法沒(méi)有區(qū)別,只是物料人工都漲了,饅頭也不得不漲
    V13
    勛章
    發(fā)表于2022-04-12 09:24:40
    7#

    冰凍過(guò)會(huì)影響口感哦,村里有定做純手工的,味道毛好,一年總得定個(gè)幾千個(gè)自己吃或送人。
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 09:38:20
    8#

    不錯(cuò)
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 09:43:43
    9#

    原來(lái)這么講究啊
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-12 10:27:53
    10#

    酒釀饅頭可太好吃了,我可以直接吃,不用夾菜
    V15
    勛章
    發(fā)表于2022-04-12 12:38:57
    11#

    蠻不錯(cuò)的 這個(gè)偶爾吃下也不錯(cuò)
    V13 發(fā)表于2022-04-13 13:49:34
    12#

    好家伙,小區(qū)團(tuán)購(gòu),10個(gè)酒釀饅頭14元,你這里直接翻倍!
    V9
    發(fā)表于2022-04-15 11:38

    你這個(gè)團(tuán)購(gòu)價(jià)還是貴了,要是有穩(wěn)定渠道,饅頭作坊賣(mài)七毛一個(gè)他們都?xì)g天喜地了。
    V13
    發(fā)表于2022-04-15 14:14

    回復(fù)@魏晉東籬下 所以,這個(gè)19樓是在搶錢(qián)
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-14 14:54:31
    13#

    衢州菜市場(chǎng)平時(shí)五毛一個(gè),過(guò)年1元一個(gè)
    V15
    勛章
    發(fā)表于2022-04-14 14:56:23
    14#

    適合夾紅燒肉
    V15 發(fā)表于2022-04-14 15:13:53
    15#

    我家樓下土特產(chǎn)店里12塊錢(qián)一袋10個(gè)。
    V10 發(fā)表于2022-04-14 15:58:52
    16#

    瘋了么,2.5一個(gè)就這東西?
    V13 發(fā)表于2022-04-14 17:35:00
    17#

    賣(mài)的太貴了
    V15 發(fā)表于2022-04-14 18:29:06
    18#

    V14 發(fā)表于2022-04-14 18:51:04
    19#

    太貴了,桐廬八毛一個(gè)
    V15 發(fā)表于2022-04-14 23:49:25
    20#

    酒釀饅頭軟軟的甜甜的
    V12 發(fā)表于2022-04-15 10:50:44
    21#

    酒釀饅頭真的好吃!
    V14 發(fā)表于2022-04-15 13:50:17
    22#

    太貴了吧,1.5一個(gè)菜場(chǎng)都有呀!
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-15 22:04:57
    23#

    酒釀饅頭最近挺火的
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-16 14:15:57
    24#

    酒釀饅頭松軟好吃
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2022-04-16 14:21:43
    25#

    裹梅干菜扣肉應(yīng)該很好吃

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