不知不覺就2018年啦,先祝大家新年快樂,新年嘛~ 回家團圓也意味著又到了宴客聚餐的時刻哦!今年新春宴席各位小姐姐們你們打算煮什么呢?我呢每年一定要吃“意頭菜”的,菜肴有個好名字~意味著吃了能開啟新一年好運氣!
在我家廣東這邊,新年呢就要講究好意頭,例如每年必備的開胃菜“撈起”。在廣東或者是港澳地區(qū),“撈起”就是撈得風生水起,意思就是不管做哪一行都混得很不錯!帶有吉祥意味,為新的一年博個好彩頭!
這也是撈起:“撈起豬肚絲”
傳統(tǒng)的”撈起“是由三文魚刺身、面條、紅蘿卜、紅青椒、紫椰菜等多種材料切成絲,加入沙律汁眾人一邊撈一邊喊”撈起“,堆得越高表示運氣越好。
我給自己做了一個蔬菜水果版的“撈起”,把水果和沙律菜切好加入李錦記的沙律汁撈勻就可以啦,既美味又簡單還很好意頭!
【一分鐘做好的撈起沙拉】
材料:沙拉生菜\紅蘿卜絲\紫椰菜絲\青椒紅椒絲\小番茄等等、雞肉絲(或者三文魚片也行)
沙律汁:李錦記中華醋香沙律汁~或者越式香檸沙律汁
超簡單做法:將已切絲的材料按顏色逐一擺放在碟子上,加入中華醋香沙律汁拌勻即可!
用的是這款:
將2018年的好運氣都撈起來吧!