“七號(hào)在哪里！面好了！”跑堂的伙計(jì)端著滿滿一盤(pán)的面開(kāi)始叫喊，“這里這里！”面客們舉起票號(hào)單，迫不及待招呼著伙計(jì)。
“我剛好路過(guò)，看到這里挺熱鬧的，就想著順道來(lái)吃個(gè)早飯。”小文背著相機(jī)，興沖沖走進(jìn)餐館。
一碗面是標(biāo)配，多加一個(gè)蛋的面客也不少。“加個(gè)茶葉蛋，給生活多一份儀式感。”李大伯一邊刷著小視頻，一邊一口接一口“滋溜滋溜”吃著面。
樓外樓早上只售賣片兒川和青菜肉片面兩個(gè)品種，都是10元一碗。調(diào)料要到一張桌子上加，有辣醬、醋和胡椒粉，大家都覺(jué)得這里的辣醬不錯(cuò)，不是很辣，但是挺香。
7點(diǎn)15分開(kāi)始供應(yīng)，8點(diǎn)半結(jié)束供應(yīng)。來(lái)這里吃面的基本都是西湖邊晨練的人，以老年人居多。很多人說(shuō)自己愛(ài)吃面，可和他們相比，就難說(shuō)了，他們其中很多人幾乎天天都來(lái)這里吃面，在這里吃面花掉幾萬(wàn)塊錢的人有好幾個(gè)。
孫師傅年過(guò)60歲，大口嚼著面，還用湯匙把鮮湯往嘴里送，一看就是吃片兒川多年了。一說(shuō)起，他頭頭是道：“一般吃面都要趁熱吃，但吃片兒川我還是喜歡放1分鐘再吃，那樣更加鮮咸可口。我口味偏重，所以喜歡就著湯往嘴里送面。實(shí)話說(shuō)是吃不厭的，每次吃都有不一樣的感覺(jué)。吃完之后在西湖邊走一圈，才叫滿足。”
“我在這里吃了22年了！”七十六歲的趙大伯是自行車隊(duì)的成員，幾乎每天都和朋友來(lái)西湖邊晨練，來(lái)樓外樓吃一碗片兒川已經(jīng)成了不可缺少的儀式感，“疫情歇業(yè)了有半年，我還蠻想念的，再開(kāi)業(yè)我覺(jué)得口感也變好了。”
趙大伯的說(shuō)法得到了多位老粉的證實(shí)。
大家都說(shuō)，之前因?yàn)橐咔椋缑鏁和＿^(guò)一陣子，最近恢復(fù)，人氣不減。
“樓外樓早面，剛恢復(fù)兩周左右，最近每天大概可以賣一兩百碗。”樓外樓工作人員告訴記者，早上七點(diǎn)到七點(diǎn)半來(lái)吃面的人最多，大概有幾十個(gè)人。
現(xiàn)在杭州市面上已經(jīng)幾乎看不到10元一碗的片兒川，這里的面條是晨練老人們的福利，西湖一帶也就這里能吃上早飯，再遠(yuǎn)就要走到岳廟那里了，看著這么多人優(yōu)哉游哉的吃面，外面就是秀美的西湖，感覺(jué)西湖、吃面和晨練這三樣已經(jīng)成了他們生活的一部分，一樣都不能少。
八點(diǎn)左右，大廳里還有七八桌食客，服務(wù)員開(kāi)始收拾起桌面。陸續(xù)離開(kāi)的食客們走出餐館，迎面就是西湖風(fēng)光，斷橋邊的荷花也漸入佳境。
吹著晨風(fēng)，沿著孤山路慢慢步行，屬于杭州人的美好一天開(kāi)始了。
圖文：錢江晚報(bào)
