鮨璽，迪凱金座54層，窗外一線江景+城景。
最大的包廂，L型大幅落地玻璃窗，最多接待六位客人，廚師2-3，包廂服務(wù)生一人。
去的前幾天正好杭州有家人均2000+的日料店曝出了負面新聞，明顯感覺到日料業(yè)的氣氛緊張，這不當天的食材都基本讓我們一一過目。
這個也是活的，為證明是活的，大廚特意把這家伙給拍醒了，給我們看。
這一道是雪花鵝肝，嚴實冰凍的鵝肝用是刨刀刨出粉狀，然后搭配的是金槍魚中腹，吃的時候，可以將金槍魚刺身在雪花鵝肝中一卷，口感非常的有豐腴，冰潤的鵝肝雪花入口即化，這道菜還是極富創(chuàng)意的。
