最近，知了可算是火出了圈！有人上山抓知了月入三四萬(wàn)，有人做知了蛋糕討女朋友歡心。
如今，余杭的99年小伙小陳也嗅到了商機(jī)。將知了加入菜單，推出了“新品”知了拌川，來(lái)往食客絡(luò)繹不絕。
今天中午11點(diǎn)多來(lái)到面館，店內(nèi)已經(jīng)坐著不少食客。飯店墻上的菜單上寫著“知了88元一份，2元一只”。
老板小陳說(shuō)自己是去年第一次吃知了，感覺(jué)蠻新穎的。在店里試了后，決定將這玩意加入菜單，剛開(kāi)始只是在朋友圈推一推，沒(méi)想到今年突然火了。
小陳大概估算了一下，平均一天能賣四五十碗知了拌川，最多的時(shí)候一天能賣出上千只知了。這些知了都是小陳晚上在山下找人收的。
小陳展示做知了的過(guò)程，低油溫炸一炸，壓一壓，撒鹽、放一放就完成。小陳表示，知了季節(jié)性太強(qiáng)，下市了就不賣了，速凍的口感不好。
有食客表示，第一次來(lái)吃知了拌川，感覺(jué)味道很好吃，像蟬蛹一樣，下次來(lái)多點(diǎn)幾個(gè)。
我也點(diǎn)了一份嘗了個(gè)鮮。一開(kāi)始看到完整蟲體的時(shí)候還是有點(diǎn)慌的，但經(jīng)過(guò)心理建設(shè)后，還是勇敢地吃了，整個(gè)嚼下去口感有點(diǎn)像瘦肉的感覺(jué)，沒(méi)有想象中的爆漿。
這里也要特別提醒！知了可不是人人都能吃的，提醒大家，過(guò)敏體質(zhì)者、腎病患者、痛風(fēng)患者、肝病患者不宜食用。一般來(lái)說(shuō)，每天食用知了最好不要超過(guò)5-8個(gè)，過(guò)多的話很有可能引起身體不適。
cr潮新聞 劉棟 陳曉馳 潘駿
