看到霸王餐幾個(gè)字大概能夠猜到，是的，我有幸被美食俱樂部的神仙姐姐選中去體驗(yàn)了一家小龍蝦館。這家店是之前有篇募集霸王餐活動(dòng)集合帖中出現(xiàn)的，其中介紹的文案成功吸引了我的注意，“90后設(shè)計(jì)師所開設(shè)的小店”。
每每看到90后創(chuàng)業(yè)的詞匯，都忍不住想深入去看看，我們這一代人，好像活的很快，匆匆的還沒有從年幼的性格走向社會(huì)，就面臨了95后、00后新生代的到來，這一切的快，仿佛也像快節(jié)奏的音符，讓很多事都要加緊走起來，快速的成功，快速的結(jié)婚，快速的社交，不小心，也許就跟不上了新事物...90后的創(chuàng)業(yè)是不易的。
哈哈，廢話有些多，說回我們這次去吃飯的這家店吧。
【分享地】嗨蝦（下沙店）
【推薦美食】香辣龍蝦、辣炒花蛤（因?yàn)槭前酝醪�，價(jià)格我忘記看了，哈哈哈野生探店）
【人均】目測(cè)100元
【分享地址】杭州下沙學(xué)林街1253-3號(hào)
【分享指數(shù)】4顆星半（滿分5顆星）
【分享理由】口感
【探店故事】
周五的晚上，我是做地鐵過去的，1號(hào)線高沙路A口下的車，門口有共享小單車，我是騎單車過去的，如果是走路的話，目測(cè)15分鐘左右，如果懶得走，可以出門打車過去，起步價(jià)左右。
晚上7點(diǎn)多，店里已經(jīng)開始忙碌起來，因?yàn)榕R近大學(xué)城，所以學(xué)生會(huì)多一些（這句話是廢話）。地址比較好找，各種第三方地圖導(dǎo)航直接搜地方應(yīng)該就可以找到。
雖然是霸王餐，但還是乖乖的排隊(duì)等了一會(huì)。
大概是為了滿足大學(xué)社團(tuán)聚會(huì)，店內(nèi)的桌子有容納朋友聚餐的大桌和4人桌，門外也散落一些座位，夏天其實(shí)在露天吃小龍蝦也是別有一番風(fēng)味的（前提是帶好驅(qū)蚊水）。
整家店空間不大，但勝在擺放有秩，空間中也彌漫著小龍蝦的香氣，唯一有點(diǎn)不足的是廚房的聲音還是會(huì)透?jìng)鞒鰜�，也是受�?chǎng)地的局限影響的吧。裝修環(huán)境算是小小的畫了一番心思，談不上特別的設(shè)計(jì)感，但相較于同等水準(zhǔn)的小店，環(huán)境上還是有可圈可點(diǎn)的地方的，氛圍營(yíng)造的比較溫暖，適合火熱的小龍蝦。
上菜的時(shí)間在20min-35min左右，主要是小龍蝦的時(shí)間會(huì)久一些，介意的可以考慮下，我倒覺得還好，畢竟是現(xiàn)炒出來，口感還是比預(yù)加工的好很多。
首先上的涼菜，花生毛豆之類的，就不做贅述了，常規(guī)口感，分量中等，2-3人食用不會(huì)顯得尷尬。
我比較鐘情花蛤和螺獅，因?yàn)槭且粋�(gè)人去吃的，所以就選了花蛤，后面聽周圍反饋的，螺絲可能有部分有特有的那種味道，有人比較介意，就又退了換了花蛤...花蛤重點(diǎn)講一下，口感是偏辣些的，但不是重口咸的那種，入口軟嫩，如果喜歡吃這種海鮮小青口的，可以嘗試的（吃的時(shí)候有個(gè)別沒有處理的很好，有沙粒感，但不是很多，在可接受范圍內(nèi)）
那么重頭戲來了，一份中份量的小龍蝦，整盤看起來色澤誘人，我點(diǎn)的是中辣，辣度不是很辣，對(duì)標(biāo)大龍焱的微辣吧。比較有意思的是它把頭給去掉了，在清洗上能感覺到下了一番功夫，其實(shí)小龍蝦在外吃，最重要的也是在清潔的環(huán)節(jié)。醬汁是偏向于稠稠的那種，我習(xí)慣一口先吮吸汁水，再剝殼后，將蝦肉再滾一遍湯汁。
細(xì)節(jié)圖給你們看下，蝦的蝦線部分處理的很干凈，這點(diǎn)我很滿意，在小店的范疇上，我覺得做的很匠心了。
后面上了一份海鮮炒粉，口感也是不錯(cuò)的，其實(shí)一份有靈魂的炒粉，核心我理解是它的松軟度還有濕度的把握，有的炒粉一上來就是一坨，入口也是很干，那就真的是體驗(yàn)會(huì)很糟，所幸這家店的海鮮炒粉做的還不錯(cuò)，談不上極度驚艷，但不減分，這點(diǎn)很難得了。推薦可以把粉絲裹在小龍蝦的湯汁里，很下飯！很下飯！很下飯！
整頓飯我是沒有花錢的，但還是把我吃的菜單發(fā)出來給你們看下。
不用質(zhì)疑，哈哈哈，大雪碧我沒有喝完，花生也沒有怎么吃，飯量還沒有那么大，哈哈。
這家店給我比較深印象的，除了還算不錯(cuò)的小龍蝦，還有就是他的服務(wù)了，真的是每個(gè)服務(wù)員都非常的nice，會(huì)注意你就餐的節(jié)奏，如果吃的小龍蝦堆起來了，會(huì)主動(dòng)過來幫你做清倒（我吃一頓飯給我倒了4次...）
真的還算是很貼心的服務(wù)了，作為90后開的小龍蝦店，我整體綜合評(píng)分給打85分，如果住在附近或者不遠(yuǎn)的同學(xué)，有機(jī)會(huì)可以去品嘗下，夜宵晚餐值得選擇（還有生蠔什么的，我沒有點(diǎn)，口感上就不做點(diǎn)評(píng)了）。
好啦，沒有按照規(guī)定的時(shí)間交出這份“作業(yè)”，也確實(shí)是最近工作很忙，要經(jīng)常出差。（難道不是因?yàn)閼�？）正逢端午�?jié)的假期，祝大家可以度過一個(gè)愉快的假期，雖然還有一天就上班了，哈哈哈哈。我們下次見。
（如果喜歡我的探店，希望可以偷偷的點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我會(huì)不定期的偷偷看是誰(shuí)這么小可愛關(guān)注了我，哈哈哈哈）
