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    潮汕美食的門頭普遍不會開太大,基本都是平平無奇小店鋪,卻暗藏巨大美食誘惑。有人說,在廣東街頭最不起眼的小館,往往是最講究和地道的味道,那不諳此道怕是要錯(cuò)過太多美食了。

    尋訪了多家潮汕小鋪,經(jīng)過反復(fù)挑選,最終在一家開業(yè)二十多年的小店找到了想要的味道。

    杭州西溪悅椿度假酒店蘆亭餐廳

    地道潮汕美食進(jìn)入星級餐廳是種什么體驗(yàn)?杭州人有口福了

    蘆亭餐廳將潮汕美食帶入星級酒店,既可以享受地道街坊美食,又可以在這片濕地風(fēng)景中,感受春日暖陽,體驗(yàn)在清幽環(huán)境中的完美款待

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    港式鮮蝦云吞面
    每顆云吞都有實(shí)實(shí)在在的2-3顆大蝦仁,餡兒鮮香飽滿,愛吃蝦的朋友一定不能錯(cuò)過。竹升面也是廣東人非常喜愛的一種面食,竹子“捶”出來的面,口感彈牙有韌度。配上一碗清爽鮮香的面湯,是讓人回味無窮的味道。

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    藏著2顆大蝦仁的云吞

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    手打牛肉丸河粉
    正宗的潮汕牛肉丸有兩個(gè)特點(diǎn),第一是用粉特別少,甚至干脆不用。第二是不包餡兒,整顆都是肉,是沒有加餡料的必要的。蘆亭餐廳精選的手打牛肉丸,咬上一口,口感緊實(shí)爽脆,肉汁從縫隙里流了出來,牛油的香味也隨之即來。

    地道潮汕美食進(jìn)入星級餐廳是種什么體驗(yàn)?杭州人有口福了

    精選新鮮牛肉,手工捶打得起膠,摔拍,在反復(fù)撞擊之下形成高彈性的肉質(zhì)結(jié)構(gòu)。

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    潮汕魚皮餃河粉
    不少人對河粉的印象應(yīng)該屬于干炒牛河的寬寬扁扁的河粉,但是潮汕魚皮餃河粉則切的更細(xì),不透光,口感更為軟糯、爽滑。因?yàn)槭褂眉兠诐{薄層蒸熟晾涼之后制成,因此可以感受到淡淡的稻米香味。而使用魚肉與面粉制作而成的魚皮餃,也是潮汕經(jīng)典的美食之一,增加了這碗河粉的鮮味。

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    潮式鹵水牛筋腩
    潮式鹵水算是鹵水界的大佬了,秘制潮式鹵水每天要一絲不茍的燜煮,牛筋腩下鍋,小火悶燒4個(gè)小時(shí)而成,恰到好處的火候也是這鹵水燒腩的極高要求,如此出來的牛筋和牛腩,既不會煮爛,也不會讓人咬不動。一口咬下去滲出咸香的鹵汁,味香四溢。

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    廣東菜心
    廣東菜心是潮式菜單中不可缺少的一道,清嫩爽口,簡簡單單又不失風(fēng)味。在這追求健康飲食和養(yǎng)生的時(shí)候,含豐富纖維的廣東菜心就是讓人心安的一道美食。而廣東菜心富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),其中的VC含量比大白菜高出四倍。

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    回復(fù)(7)
    V11 發(fā)表于2021-02-24 13:46:45

    嘻嘻嘻,就看看把
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2021-02-24 14:43:24

    我承受了這個(gè)年紀(jì)不該有的飯量。
    V10
    勛章 勛章
    發(fā)表于2021-02-24 16:23:49

    感覺不錯(cuò)誒
    V12
    勛章 勛章
    發(fā)表于2021-02-24 17:45:24
    1#

    天啦嚕今晚怎么那么多曬美食的,是算好了我要開會到這點(diǎn)兒嗎?
    V16
    勛章
    發(fā)表于2021-02-24 19:45:30
    2#

    種草
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2021-02-24 20:33:31
    3#

    可以可以
    V16
    勛章
    發(fā)表于2021-02-24 22:38:36
    4#

    看餓了

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