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好!消!息!今年舟山梭子蟹開捕啦! 白嫩肥美的蟹肉,帶著大海的鮮美 清蒸、紅燒、香辣……想想都口水直流~ “熬掃熬掃~清蒸梭子蟹,我要吃!” 鮮捕的梭子蟹清蒸蒸,再蘸點香醋… 入口便是鮮甜的蟹味,哇,絕了! 想搞點花頭,燒年糕或肉蟹煲也很香~ 今年這頭一波梭子蟹,我們還是聯(lián)系那位合作多年的舟山老板。 梭子蟹嘛,就得吃個“鮮”。 梭子蟹鮮捕上船,靠岸后直接分揀挑蟹、裝箱發(fā)貨。發(fā)貨時,梭子蟹只只新鮮活潑,直接順豐冷鏈送到你手里~
今年我們特地和蟹老板打了商量,頭一波舟山梭子蟹,給大家爭取到了優(yōu)惠的價格: 一箱3斤裝,4-6兩(5-8只) 198元 一箱5斤裝,4-6兩(9-14只) 308元 頭一波梭子蟹,按下單順序發(fā)貨,朋友們吶,嘗鮮要抓緊咯~ 俗話說“蟹大則肥”。 不過,有經驗的“菜籃子”們都知道,這梭子蟹的頭一波鮮,除了吃大蟹,“小娘蟹”也值得一嘗。 雖小卻壯,且肉質鮮美,只只“頂殼肥”! “小娘蟹”是咱們杭州這邊的叫法,其實是指未交配的母蟹。 肚臍呈三角形,且微微凸起,也被稱作“姑娘蟹”。 但別看它個子小,這一階段的母蟹,肉質細嫩飽滿,蟹肥膏鮮,口感那叫一個“頂呱呱”!合作多年,這位舟山老板可以說是非常“老實”。清晨漁船回港,卸下一筐筐梭子蟹,碼頭上等候已久的工人立馬開始分揀。 挑蟹的阿姨們一看就是“老司機”,把死蟹、弱蟹剔除,再按重量大小分類……手法快到飛起。 打包好的梭子蟹,也沒有什么花里胡哨的。 普通皮筋一扎完事兒,“賣家秀”即“買家秀”,冰袋、泡沫箱一裝,立刻從碼頭出發(fā),順豐冷鏈到家! 今年的梭子蟹,依然是只發(fā)江浙滬哦!如此爭分奪秒,就是為了讓大家嘗到這頭口“鮮”。 |
今年上市晚,肉質更飽滿
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喝了核污水的螃蟹
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今天我們社區(qū)團購39.9元2斤,拿到手是活的,有兩只還挺大,另外三只不大但是肉挺飽滿,這價格確實給力,比我們舟山當?shù)刭I都便宜
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要想吃好的,還是去菜場買吧,團購的總有些夾帶私貨的,家里娘們某電臺團購了一箱,13只螃蟹,有4只就是個殼,打開來一泡水。
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有那些直接去批發(fā)市場進貨的,開車過來批發(fā),一筐20斤,15一斤,大概3兩左右,80%的存活率,幾乎人家拼一下挺值的
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