有浙大校內(nèi)的小伙伴拍了組留食的照片，現(xiàn)在留食餐廳的大門已經(jīng)鎖了，空蕩蕩的餐廳大堂桌椅還在，只是昔日熙熙攘攘的情景已經(jīng)不見蹤影...
【玉泉留食，食堂界的無冕之王】
說起玉泉留食，斑斑曾經(jīng)在做杭州高校食堂系列的時候?qū)ｉT寫了一期帖子，可以戳這里查看>>>【杭州高校食堂】浙大留食，食堂界的無冕之王
浙大玉泉校區(qū)留學(xué)生食堂，簡稱「留食」，位列西湖北線四大著名館子之一，被稱作是方圓幾公里以內(nèi)性價比最高的餐廳。一到飯點，不光浙大校內(nèi)的老師、學(xué)生來吃，附近的居民也把它當(dāng)作日常食堂。
它的性價比有多高呢？食堂菜單上有一百多道菜，至今仍然保持著幾年前的菜價，素菜基本在4-8元，葷菜也就10-20元左右。點上六七個菜基本都不會超過100元。人均二十，可以吃的很豐盛了。
6塊錢的八寶油條，16元一大份的鹽水鴨， 點上一大桌也就差不多80塊，不僅校內(nèi)的同學(xué)愛往這跑，大半的杭州人都曾在這里打過卡。如今留食關(guān)門了，附近很難再找到比這更便宜的餐廳了。
【校內(nèi)的留食關(guān)閉了，第一家校外留食開在這】
因為疫情防控需要，目前校外人員沒法進(jìn)入校園。根據(jù)媒體的報導(dǎo)，玉泉留學(xué)生食堂是外包的，現(xiàn)在合同到期了，并沒有續(xù)約。
那么留食的老板去哪了？玉泉留食還有回來的可能嗎？
根據(jù)網(wǎng)友的線索，據(jù)說浙大校內(nèi)留食雖然關(guān)閉了，但是校外第一家留食餐廳開張了，就在拱墅區(qū)的冠軍路上。
得知這個消息，斑斑就趕往冠軍路一探究竟。
許是因為昨天就有很多人知道了留食新店的消息，斑斑今天中午11:40趕到的時候，門店里幾乎已經(jīng)坐滿了食客。
現(xiàn)在的留食餐廳有兩種點餐模式，一是快餐，適合上班族或者趕時間的朋友，自己拿托盤選取想吃的小份菜，每一小份菜的價格在3-10元之間不等，葷素搭配下來十幾塊就能解決一餐。
二是落座后掃描二維碼，和普通餐廳一樣，點菜下單即可。這里點的菜都是大份菜，適合幾個人一起吃，小聚一下很合適。斑斑點了三個菜，有葷有素，再配上米飯，一共花費了50元左右。菜價比玉泉留食要貴一些，不過量還是挺足的。
從前西溪留食的徐經(jīng)理如今是店里的負(fù)責(zé)人，她說，浙大留食的原班人馬現(xiàn)在基本都在這里了，6月6日開始營業(yè)，至今還不到一個月的時間。“主要還是受到了疫情的影響，現(xiàn)在學(xué)校都處于封閉狀態(tài)，回來的學(xué)生也不多，社會人員進(jìn)不來，我們這么低的價格其實主要都是靠跑量的，可是現(xiàn)在沒有客流量。”徐經(jīng)理說，這半年來，他們的工資都照發(fā)不誤，但是盈收顯然跟不上，正好6月份和學(xué)校的合同就到期了，大家想著，或許得換個思路，讓留食能繼續(xù)生存下去。
現(xiàn)在店內(nèi)的環(huán)境
徐經(jīng)理說，原來浙大西溪留食和玉泉留食的三位經(jīng)理，大廚也沒變，都已經(jīng)在留食工作了20年左右的時間，從小姑娘到現(xiàn)在，對留食有很深的感情。“對于很多人來說，尤其是浙大的學(xué)生和校友，留食不僅是吃飯的地方，是青春也是情懷，對于我們來說也一樣。”
斑斑問徐經(jīng)理，今天的客流量算什么水平？徐經(jīng)理說，可能是因為大家突然知道了留食還在，今天的食客格外多，讓他們有些措手不及。“端午節(jié)回來之后，來店里吃飯的人稍微多了些。我們的外賣剛開7天，像昨天一天一共100多單外賣，今天光中午就有100多了，說實話，有點手忙腳亂，沒想到會突然有這么多人�！�
在和徐經(jīng)理聊天的最后，斑斑也問道，留食還有沒有可能重回浙大？徐經(jīng)理說，后面的發(fā)展都還需要觀望，如果有機(jī)會，自然是愿意再回去，但現(xiàn)在都還說不好。而杭農(nóng)店也是留食品牌面向社會開店的一個試點、一次嘗試，或許今后我們還能見到更多留食分店。
【不止玉泉留食，很多食堂都關(guān)門了】
早在去年底，浙大西溪校區(qū)的留學(xué)生食堂就因為油煙、噪音問題遭到周邊居民的投訴而關(guān)門了。
得知要關(guān)門，前來打卡的食客/圖源鳳凰網(wǎng) /
這個食堂有20多年了，同樣以物廉價美著稱，人均15-20元就吃得很好了。“去‘留食’吃飯！”也是很多生活、工作在杭州黃龍地區(qū)的市民，以及浙大學(xué)生招待朋友的常用語。
西溪留食的關(guān)閉，讓很多黃龍地區(qū)周邊的市民很不舍。看著黑板上的菜價，麻辣豆腐4元，炒青菜和炒土豆絲5元，水煮肉片15元，尖椒牛肉18元，清蒸甲魚38元，鐵板烤魚和香酥鴨最貴，分別要45元和42元。這里的菜價基本還保持著20年前的定價，只有部分菜微微漲了幾塊錢，實惠的價格讓回頭客很多。在西溪路、杭大路一帶問了一圈，大家都表示這附近物美價廉的食堂，浙大西溪校區(qū)留學(xué)生食堂是唯一一個。
圖源杭州吃貨
昨天在朋友圈看到，復(fù)旦大學(xué)的旦苑餐廳也停止?fàn)I業(yè)了，今年已經(jīng)是營業(yè)的第7個年頭了。
或許是受今年疫情的影響，也許和經(jīng)營方式有關(guān)，餐飲行業(yè)開門關(guān)門似乎很常見，像留食這樣之所以讓人惋惜，除了它物美價廉的價格，大概是因為的確承載著無數(shù)人的青春回憶吧！
