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    對(duì)于吃,每個(gè)人都有自己的喜好
    法國菜、泰國菜、日式料理.....
    沒有什么食物是絕對(duì)完美的
    但只要吃得歡喜便好

    前陣子我拔草了兩家店
    一家曾在大眾點(diǎn)評(píng)
    杭城自助日料排行中登頂
    另一家
    杭城夜宵四強(qiáng)一顆夜宵新星
    今天就和大家分享一下我的感受
    看他們是否真的對(duì)的起那些好評(píng)

    01
    竹哩
    地址:濱江區(qū)科技館街1505號(hào)凱瑞金座三樓
    價(jià)格:398元/位;598/位


    近幾年日料在國內(nèi)風(fēng)靡,日料店環(huán)境自然安逸頗為小資,菜品鮮美,器具精良,是約會(huì)和商務(wù)聚餐的最佳選擇。而其中較為出名的便是懷石料理。

    之前去過一次曼殊,地處清幽,選材考究,服務(wù)到位,當(dāng)然價(jià)格也是不菲,最便宜也要1599一位,實(shí)在不夠親民。所以這次我就準(zhǔn)備去看看號(hào)稱全城日式自助人氣第一名的竹哩!嘗嘗他家味道如何。


    我在下午的時(shí)候預(yù)約了晚上七點(diǎn)用餐,被告知還有最后一桌,感到十分幸運(yùn),也就不枉從紫之隧道過去40多分鐘的路程。

    這家店在濱江較為喧鬧的地方,三樓窗戶上貼著看起來有點(diǎn)low的櫻花亞克力裝飾,好在入口的地方看上去還比較雅致,兩排翠竹,中間一條石板路。一樓中庭布置的煙霧裊裊,也小有一番閑情逸致。


    電梯上三樓,內(nèi)裝沉穩(wěn),燈光低調(diào)而溫暖,耳邊縈繞優(yōu)雅的音樂聲,空氣中淡淡的原木清香,裝修風(fēng)格簡單雅致,潺潺流水,干凈簡潔;感嘆別有一番洞天。


    這邊用餐時(shí)段為17:30-19:30和19:30-21:30兩場。我去的時(shí)候門口已經(jīng)等候了許多預(yù)定位置的人。服務(wù)員貼心的準(zhǔn)備了一些圓凳,茶水和點(diǎn)心。


    差不多等了一刻鐘,終于輪到用餐,脫掉自己的鞋子,赤腳進(jìn)入預(yù)定好的包廂。里面的地面打理的較為干凈,裝飾不多,卻很別致。


    刺身


    上來的第一件是日料必點(diǎn)綜合刺身拼盤。蝦肉柔嫩,魚肉鮮美,沒有過多的腥味,選材十分新鮮。唯一的缺點(diǎn)就是三文魚切的較厚,不是很好下口。

    烤鵝肝


    不同于平時(shí)去的法國餐廳吃到的鵝肝,這邊的碳烤鵝肝非常入味,沒有一點(diǎn)腥味,配上上面的蘋果醬,待爐火慢慢煎烤,上來后不要馬上吃,過十分鐘吃起來外酥里嫩,味道濃郁入口即化。

    多春魚


    多春魚,咬下去有點(diǎn)不忍心,滿腹魚籽,但在口腔爆裂的感覺誰吃誰知道。


    魚籽壽司,魚籽Q彈,依然享受在口腔爆裂感覺,絕對(duì)是對(duì)味蕾的刺激,久久回味。

    雪蟹腳


    雪蟹腳肉飽滿,就是有時(shí)候略咸,看來是要看當(dāng)天師傅的心情咯!

    銀鱈魚


    烤銀鱈魚,甜而不膩,松軟多汁,連皮的邊還有一絲爽脆,目前吃過最好吃的烤銀鱈魚。相比山葵168每份的烤銀鱈魚,這性價(jià)比也是沒話說。

    牛肉


    如果你對(duì)海鮮不是有興趣,那么這邊的牛肉做法也是頗多。
    牛肉炒飯,米飯顆顆晶瑩剔透沾著牛肉粒,讓你簡單的炒飯也能享受一場味覺盛宴;鐵板牛肉,端上來還滋滋響,伴著黑胡椒和洋蔥的香味,讓你一塊接著一塊停不下來。

    甜品


    巧克力巖漿冰激凌,溫?zé)岬那煽肆由喜葺兜谋ち,冰與火的沖撞,一口下去可以感受到不可思議的味覺跳躍!不錯(cuò)。


    南瓜慕斯,甜而不膩,香軟可口,有南瓜原始的香甜和慕斯?jié)庥舻目诟校?/b>我一連吃了三塊。



    這邊不僅有日料標(biāo)配的清酒,還有各式各樣的生啤、飲料。味道感覺都很不錯(cuò)。


    吃完我算了一下,吃一頓懷石料理的價(jià)格在這可以吃上4頓!所以我覺得傳說中的排行不虛此名。

    p.s.在這里吃日料最好點(diǎn)多少吃多少。如果浪費(fèi)嚴(yán)重是會(huì)加收100元每人;另外如果達(dá)到三人用餐,光盤的話是可以每人減免20元,還是相當(dāng)劃算的!

    02
    老紀(jì)蠔宅
    地址:杭州未來科技城溪望路人才公寓1-10
    營業(yè)時(shí)間:晚上7點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)
    價(jià)格:人均150元


    細(xì)心的各位看官可能發(fā)現(xiàn)在上面日料的介紹居然少了重中之重的生蠔!不要著急,那是因?yàn)槲胰コ粤艘患?b>號(hào)稱兩個(gè)月沖進(jìn)夜宵四強(qiáng)的黑馬——老紀(jì)蠔宅。

    背景

    去的時(shí)候我小八卦了一下,聽說老紀(jì)蠔宅的老板,也就是人稱老紀(jì)的主業(yè),居然是賣超級(jí)豪車以及汽車管家的!

    我想我可能是膨脹了,居然想著能跟這些超級(jí)跑車的主人吃一樣的生蠔,此處省略一萬字的幻想....

    主題


    我趕在晚上七點(diǎn)營業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)趕過來,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)賓客滿堂了。這邊生意太火爆了吧,豪友,哦不是蠔友來之前最好得提前預(yù)約。



    竹籠蒸生蠔,是店里評(píng)價(jià)極高且必點(diǎn)的一道菜。看它是直接用高壓鍋制作的,端上來的時(shí)候,滋滋冒著融合著各種香料竹篾和生蠔的香味,便肆意地沖入了鼻腔。

    打開之后果然不失所望,一鍋20只,個(gè)個(gè)肥美(不過老板說有時(shí)候受臺(tái)風(fēng)影響,蠔仔會(huì)小一點(diǎn))。


    吃生蠔的精華在于殼內(nèi)的水,嘬一口甚是滿足!湯汁鮮美,蠔肉Q滑飽滿。再蘸一蘸老紀(jì)蜜汁蘸料細(xì)細(xì)品嘗,發(fā)現(xiàn)生蠔的口感又到了更高的層次,太好吃了!


    秘制鮑魚是用錫紙包裹的,一共有十只,肥美新鮮。剛端上來的時(shí)候熱油在上面滋滋作響。撒上了香蔥辣椒蒜末等調(diào)料的鮑魚,十分入味,并且韌勁十足。

    其他

    店內(nèi)有各種啤酒和碳酸飲料,選擇余地挺多的。秘熬冰鎮(zhèn)百香果絕對(duì)是生蠔的最佳搭配飲品!百香果的酸甜融入冰塊,配一口肥美多汁的生蠔,人生何其滿足!


    這家店除了生蠔和鮑魚好吃,蔥油蟹也不錯(cuò),打call!


    之前就聽說老紀(jì)家的海鮮全部都是頭一天于廣東打撈裝箱,次日到達(dá)杭州的。吃完后我就瘋狂pick了!絕對(duì)是海鮮愛好者的福音,讓你一口吃出大海的味道。

    并且,老板還承諾不好吃免費(fèi)送!每人還能再到前臺(tái)領(lǐng)500元!

    ▲店里還有帥氣小哥哥

    這家店,也是實(shí)至名歸的!but海鮮雖好,我還是要提醒大家,腸胃不好的朋友還是要適量食用哦。


    如果各位已經(jīng)看到這兒了,那就給我這個(gè)時(shí)尚界美食扛把子,美食街時(shí)尚小魔女留言點(diǎn)贊吧!

    來源:豹店
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    回復(fù)(6)
    V14 發(fā)表于2018-09-11 10:04:47

    沒人點(diǎn)贊嘛
    V16 發(fā)表于2018-09-11 11:08:51

    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2018-09-11 11:09:38

    [/土豪金]
    V12 發(fā)表于2018-09-13 08:55:30
    2#

    三文魚的厚度剛剛好,太薄影響口感。日料很多時(shí)候講究一口滿
    V17 發(fā)表于2018-09-18 14:39:32
    3#

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