老宋的這家小店是附近方圓兩公里之內(nèi)生意最好的專業(yè)餃子店之一，很多北方人想吃餃子了都會(huì)來這里。店里的餃子有十來個(gè)品種，賣的最好是酸菜餡兒餃子，還有很多店里吃不到的茴香餡兒，很多北方人為了吃茴香餡兒餃子，十多公里也要趕過來。
大街小巷的許多餃子店都有掛著“東北水餃”的招牌，但是你如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，同是東北餃子也是有品牌區(qū)別的，有的東北水餃店招牌上會(huì)有“老鳳村”三個(gè)字。
走進(jìn)店里，會(huì)看到掛著一塊“鳳村餃子宴”的牌匾，這些就是“老鳳村東北水餃”的全部VI（視覺識(shí)別系統(tǒng)）�？雌饋矸浅：喡�，可算起來卻是杭州的頂流餃子品牌，已經(jīng)有七八十家店。
老鳳村東北水餃不像其他的連鎖品牌有明顯的識(shí)別系統(tǒng)，裝修得也不起眼。很多人可能一直在吃，可是也不會(huì)注意到這些其貌不揚(yáng)的小店竟然還是連鎖品牌。
店里的蘸料也是亮點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)的東北四件套，增鮮提味，解膩開胃，讓餃子越吃越有鮮美。
這里的餃子都是手工現(xiàn)包現(xiàn)煮，老宋也不做外賣，他認(rèn)為外賣餃子路上耽擱太長時(shí)間就不好吃了，必須要吃現(xiàn)煮的。除非和老宋事先約好，或者是特意要涼餃子做煎餃，他才愿意接單。
《人世間》里包餃子的鏡頭記錄的是吉林人過年的場景，老宋也是吉林人，他的老家在梅河口市進(jìn)化鎮(zhèn)堿水村，距離不遠(yuǎn)就是鳳村。他說，如果能用上老家的食材，包出來的餃子會(huì)更好吃。
老宋說，招牌上有“老鳳村”的東北水餃店實(shí)際上屬于親情連鎖店。聚到一起90%全都認(rèn)識(shí)，論起來全都有親戚關(guān)系，不是近親也是遠(yuǎn)親。大家都用同樣的餡料配方，餃子皮創(chuàng)始人研究了很久，甚至有顧客吃完餃子要求打包餃子皮的。
老宋的店生意好，一方面因?yàn)轱溩涌谖墩冢硪环矫嬉驗(yàn)樗卫习鍨槿藢?shí)在，待人真誠，很多老顧客時(shí)間久了都和他成了很鐵的朋友。
上面說的是兩家東北餃子，相較而言我平常吃的更多的是煎餃。
白天要吃煎餃的話，選擇還挺多的。芳春、楠哥、老齊、慧斐、釜山、好秋都是不錯(cuò)的選擇。（這些店大部分做到下午2點(diǎn)就休息了）
我的標(biāo)準(zhǔn)煎餃套餐
而到了深夜嘴巴饞那一口的時(shí)候，只好去祝家三姐妹或者小鳳去解饞了。
知乎上有個(gè)回答說，外國人剛到中國還不會(huì)講漢語的時(shí)候，點(diǎn)菜困難，但只要學(xué)會(huì)了“餃子”這一個(gè)詞，不管走到哪里都能吃頓飽飯。
但唯獨(dú)中國人，把餃子揉進(jìn)了生活、揉進(jìn)了感情。
我想起了我的一位朋友的故事。
他曾經(jīng)為了喜歡的一個(gè)姑娘的一句話，自己動(dòng)手包了兩大板的鲅魚餡的餃子，準(zhǔn)備在姑娘出差回來的那晚煮個(gè)夜宵給她吃。然而，當(dāng)?shù)搅斯媚锍霾罨貋淼哪翘欤媚锏囊痪?ldquo;我累了”，讓那兩大板鲅魚水餃進(jìn)了下水道。
當(dāng)時(shí)，我就用了虎撲里一jr的回復(fù)來勸他：
我們總是容易用一種自虐的方式制造出一種癡情的假象來使得自己站在感情的道德制高點(diǎn)上，獲得一種畸形的滿足感和安全感。
其實(shí)無論是雪夜去對(duì)方家樓下站會(huì)兒或者是冒著大雨給她送一杯奶茶什么的，自己回想起來往往覺得如喬峰大戰(zhàn)聚賢莊、關(guān)羽千里走單騎一樣壯懷激烈，而對(duì)于對(duì)方來說，一杯奶茶就是一杯奶茶，無法承載起你想要在上面寄托的山崩地裂的情懷。
少年的時(shí)候，喜歡一個(gè)人恨不能把她變成自己身體的一部分，她剛說冷，我這邊心里已經(jīng)結(jié)冰了，她說難過，我立馬如喪考妣，比她還難過，唯恐無法將自己的愛意表達(dá)出來。而事實(shí)上，誰也無法承擔(dān)起另一個(gè)人的價(jià)值寄托，只有做一個(gè)獨(dú)立、有價(jià)值的人，才能真正學(xué)會(huì)去愛另一個(gè)人。也千萬不要嘗試改變另一個(gè)人，這注定是徒勞的。
成長的標(biāo)志就是懂得克制自己�？酥谱约旱那榫w，克制自己的表演欲，甚至克制自己的喜歡。
做自己就好，愛情的真諦在于相互的吸引、志趣相投的同行，而不是追逐和依附以及自我感動(dòng)。
好了，扯遠(yuǎn)了。好吃不如餃子……你周圍還有哪些不錯(cuò)的餃子店，不如分享一下吧？馬上冬至了
- 文中提到的店家地址-蒸餃菜館
老鳳村東北餃子
芳春煎餃
楠哥煎餃
堂口老齊生煎
慧斐小吃
釜山小吃
好秋
祝家三姐妹
小鳳水餃
cr杭州吃貨青哥 大P
