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    更新于2022-09-29 09:46:27
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    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    店名:東富酒家
    人均:440
    地址:平安金融中心三樓

    東富酒家,每次去都蠻有驚喜的粵餐廳,在菜品的研發(fā)上面一直很有追求,食材很有優(yōu)勢,人均根據(jù)菜品食材的選擇會有較大的差異。平安金融中心三樓的東富酒家,門楣難掩奢華之勢,就連等座區(qū)都打造成了宮庭的模樣,大廳的裝修風(fēng)格所見是南洋,色調(diào)鮮明,腔調(diào)十足。且餐廳從開業(yè)到現(xiàn)在一直在擴,現(xiàn)在四樓的新區(qū)域正在裝修,這次去入座的是是一個獨立的大包廂,中國紅的設(shè)計,很有格調(diào)。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    五福拼盤:菜品均按拉上,頭盤像是個盲盒,中式宮庭風(fēng)的合蓋餐盒中裝盞的是生腌甜蝦、凍黃魚飯、章丘鮑芹、鹽焗脆皮雞、番茄脆菇沙拉。特別喜歡東富的魚飯,魚飯是經(jīng)典潮菜,主料多為烏頭、大眼雞、黃花等低價魚。而東富酒家這一道用東星斑來制作而成的魚飯,勝在肉質(zhì)嫩白,油脂豐富,而當(dāng)滲出的油脂被凝凍之后,遍體就形成一層美麗的“玻璃凍”,既好看也同時鎖住魚肉里的水分,保護肉質(zhì),吃起來更鮮、更糯,再加上傳統(tǒng)普寧豆醬,魚的鮮味已無可復(fù)加;鹽焗脆皮雞,鮮汁入味,雞皮脆彈,小兩塊吃起來頗為誘人。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    潤燒玻璃乳鴿:東富的乳鴿、乳鴨一直是招牌體,每來必點,皮脆肉酥,咬下去還有微沁的汁水,令人溢齒留香。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    酸辣;⒊幔撼岣盟崂钡目谖秮砹侠恚浅>哂刑魬(zhàn)性,卻給深秋入寒時到來的客人們頓然升起的暖意,非常的開胃。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    蠔汁香扣16頭南非吉品,夠得上頂級的鮑魚,溏心鮑,非常的美味了。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    象鼻蚌過橋:會有大廚推著餐車來到包廂,由服務(wù)生協(xié)助現(xiàn)場料理,將生鮮的象鼻蚌切片過橋后澆上湯汁端到席上,儀式感十足,令舌上生燦的一道上品。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    油鹽焗奄仔蟹:看上去個兒不大的仔蟹,沒想到居然如此的飽壯,鹽焗后的仔蟹蟹膏香滑又有肉蟹的鮮甜。

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    主食稻庭面,清靚的湯中韌滑的稻庭面,清爽落胃。

    東富酒家|選用高端食材打造人均500+正宗潮汕味

    開心果宮燕:非常用心的一道甜品,絲絲縷縷的宮燕頗顯誠意,底下還蘊藏著綿滑的抹茶幕斯,長遠的不說,應(yīng)該是在這一年里我吃過的最有新意的甜品了。13430105 


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    發(fā)表于2020-10-30 15:46:24

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    發(fā)表于2020-10-30 21:28:09

    環(huán)境好棒呀

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