麥面工坊是一家具有義烏特色風味的面館，中國義烏的面食向來以傳統(tǒng)化和口味豐富而聞名，這家面店的裝飾十分復古典雅，看起來很獨特，且具有家鄉(xiāng)的味道。
浙江義烏人從小就吃著手牽面長大。不同于蘭州拉面，手牽面的做法更加復雜，對食材和手法的要求更高，做出來的面也口感更勁道。優(yōu)質面粉加入少量食鹽，用水揉成軟面，放置一定時間，搓面成若干小段再用菜油抹上，上覆濕巾。要吃的時候，隨拉隨扔，拉成長條，放沸水中煮熟后加佐料作餐。義烏師傅強勁的臂力，讓面被甩得又直又長，口感Q彈十足，還有一股獨特的麥香。放入老湯烹煮，再加入由各式原汁原味的自制老鹵制成的鹵味和配料，一碗碗鹵味手牽面就出爐啦！
當然,這里不止有面條，還有很多的特色小吃，包括最具有義烏特色風味的東河肉餅，還有芝士雞排、素燒鵝、唐楊魷魚等等。這里的小吃分量很足哦！美味的足夠讓你“釋不愛口”！此之外，讓您值得一試的還有西瓜汁、金檸汁、水果冰茶等。
本店創(chuàng)辦人————蔣婉夏滋，一個90后的女孩，是個海歸。據(jù)她介紹，她是義烏人，在國外多年，是個海歸。在異國他鄉(xiāng)的時間里，“最懷念的是小時候奶奶做的面條，還有街口那飄香的東河肉餅。“所以回到國內一手創(chuàng)辦了麥面工坊。
地址：浙江省杭州市西湖區(qū)古墩路83號（浙江財富中心4號樓101）
地址：杭州西湖區(qū)古墩路83號
浙商財富中心4號樓10（古科園東路與蓮花街交叉口）
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