抹茶和普通活頁綠茶有什么區(qū)別？
指定用于抹茶 的茶園在收獲前完全遮蔽約20天，以使茶葉在沒有直接暴露于陽光下的情況下生長。這導致茶葉中的氨基酸茶氨酸和生物堿咖啡因增加并產(chǎn)生甜味和獨特的香氣。
抹茶是如何制作的？
1. 遮光： 4月上旬至中旬，指定為抹茶的茶葉完全遮蓋。
2. 收獲： 5月初左右，茶葉經(jīng)過精心挑選。
3. 蒸：一旦采摘葉子，它們就會經(jīng)過汽蒸過程以防止它們被氧化并保持天然的綠色，香氣和營養(yǎng)。日本綠茶和其他茶（中國綠茶，紅茶等）的主要區(qū)別在于日本茶葉是蒸的。
4. 冷卻/干燥：將葉子通過空氣機的各個階段冷卻并干燥。
5. 研磨：將茶葉研磨成細粉。傳統(tǒng)上，它是在石磨上手動磨削的，但是現(xiàn)在用機器完成了。
抹茶為什么對健康有益？
它是一種抗氧化劑強國。抗氧化劑是神奇的營養(yǎng)素和酶，負責為我們提供更年輕的皮膚，增強記憶力和注意力，提高能量水平，燃燒脂肪，并預防一些危及生命的疾病，如癌癥。
抹茶含有咖啡因嗎？
抹茶粉含有與咖啡一樣多的咖啡因，但它以較慢的速度被人體吸收。這意味著抹茶具有較少的咖啡因副作用。如果您正在尋找能夠為您提供更持久能量的飲料，那么對于那些想要戒掉咖啡的人來說，抹茶是一個很好的選擇。
綠茶粉持續(xù)多久了？我該如何存放抹茶？
未開封包裝的保質(zhì)期取決于包裝方式。一般來說，高品質(zhì)（未開封）的綠茶粉可持續(xù)使用6個月。打開包裝后2-3周內(nèi)最好用完。儲存，密封包裝并存放在密封罐內(nèi)。避免存放在陽光直射的地方和高溫或潮濕的地方。您可以通過喝更多的抹茶綠茶或制作美味的甜點來輕松完成！
