店名；本格壽司
地址：錢江世紀(jì)新城
說起杭城的日料店，往往給人狹窄，溫暖，深夜食堂的感覺，但是今天這家叫本格壽司的日料店卻完全顛覆了這些印象，菜品、環(huán)境、服務(wù) 都有足夠的理由讓我這個(gè)老饕在回家的路上考慮第二次什么時(shí)候去！
先說地理位置，雖然遠(yuǎn)在蕭山區(qū)，但是傲嬌的守著地鐵二號(hào)線盈豐路站，出了地鐵站溜溜達(dá)達(dá)三百多米就到了，真正的和市區(qū)無縫對(duì)接！
進(jìn)門就被一排紅色的柱子驚艷到了，喜歡這種大氣、吉祥、撲面而來日式風(fēng)格，仿佛又一次置身于日本
伏見稻荷大社。 
菜品自然也是精致又講究，海鮮沙拉的油醋汁比例調(diào)配的剛好，搭配鮮甜的海鮮和爽口的蔬菜恰到好處的打開了味蕾。
金槍魚泥、海膽、納豆和魚子包裹松脆的海苔，卷成卷兒吃到嘴里豐富的味道層層疊疊的爆漿開，這道菜有個(gè)很酷的名字——爆彈！
刺身拼盤的種類非常多，除了常見的三文魚、赤貝和甜蝦，還有金槍魚大腹、金槍魚赤身和加吉魚、鯖魚，搭配的現(xiàn)磨山葵和紫蘇葉是我的最愛，食材新鮮到仿佛從碼頭剛運(yùn)到店里！就沖這一口鮮美也要表揚(yáng)一下商家的用心。
壽喜鍋里面的豆腐店里自己做的，厚實(shí)又美味，搭配蔬菜和牛肉滿滿一大鍋！服務(wù)生再三提醒牛肉變色就可以吃，否則影響口感，沾了爽滑的蛋液牛肉真的入口豐腴又嫩。
松葉蟹是活殺現(xiàn)做的，肉質(zhì)鮮美厚實(shí)，只需要沾點(diǎn)店里的蟹醋就夠了！而且廚師會(huì)貼心的將蟹破開就連蟹腳都會(huì)剖開，吃蟹的工具根本用不上。
喜歡吃鰻魚的不要錯(cuò)的烤活鰻，肉質(zhì)、火候、醬汁都把控的剛剛好，大塊的鰻魚肉吃到嘴里無刺又鮮美，真的很過癮！
喜歡吃肉的話牛小排不點(diǎn)肯定會(huì)后悔，點(diǎn)了更后悔，因?yàn)槌酝昃陀写虬环莼丶业臎_動(dòng)！
壽司拼盤一定要試試，因?yàn)楸靖竦膲鬯酒幢P一直都名聲在外，是每桌的必點(diǎn)明星菜，品種齊全，美味美貌尤其是甜蝦壽司、鵝肝壽司和海膽手壽司，幾乎將日式壽司的精髓都表現(xiàn)在其中了！
最后一定要表揚(yáng)焦糖布丁，焦糖焦香四溢，布丁入口即化鮮軟纏綿，水平真的很高！
臨走被服務(wù)生妹妹的小舉動(dòng)感動(dòng)到，用對(duì)講機(jī)和工作伙伴說我們這個(gè)包廂的客人要離開了，所有的工作人員都放下手頭的工作，面帶微笑的和我們點(diǎn)頭道別，溫暖的服務(wù)讓好感度在此飆升，嗯嗯，下次，我還會(huì)來的！
