油蔥粿
閩南話也叫碗仔粿。農(nóng)歷七月半,廈門都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相傳一戶人家,在蒸制米粿時,家中頑皮小孩,揭開蒸籠偷吃半生半熟的咸米粿,嫌其平 淡無味,順手把一碗肉絲倒入米粿中。被大人發(fā)現(xiàn)后,生米已蒸成熟粿。吃的時候,大人發(fā)現(xiàn)這樣的做法,吃起來更加多樣味道也很不錯。于是,人們競相效仿,最 終演變?yōu)橛褪[粿。
油蔥粿的做法是:將大米磨成米漿;再將肉絲、孛薺丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、蔥白、五香粉、鹽調(diào)制成餡料;和碗中的米漿一起旺火蒸煮而成。吃時要切開,拌上甜辣醬,上面再撒上蘿卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料,吃起來很柔韌清香。
壽記龜糕店的龜糕和碗糕(地址:海壇路31號)
不太起眼的小店,只賣三種東西,龜糕、碗糕和五香花生。
碗糕2塊錢一塊,是蒸好放著的。就是普通的米糕,底部呈碗裝,口感綿軟,細(xì)品略有些甜味。喜歡糕類的,走過就不要錯過,但不太值得特意去找。
楊小賢綿綿冰地址:廈門思明區(qū)鎮(zhèn)邦路4號(近中山路)
楊小賢家的芒果綿綿冰,推薦!芒果很大塊,酸酸甜甜的,冰也特別的綿密,店里的氛圍也很棒,裝修也是小清新范十足。
Babycat的餡餅,綠茶、綠豆、椰蓉
BABYCAT的店在鼓浪嶼還是很顯眼的,而且有兩家,很容易就能找到。里面感覺是很愜意的白色基調(diào),要是人少的話,點上一杯咖啡,配上他們家的餡餅,的確是小資情調(diào)。而且聽說BBC的老板娘當(dāng)初為了研制餡餅的秘方,前后大約花去十幾萬。
BBC雖不大,卻吸引了很多客人。有人鐘愛這里的餡餅,有人喜歡店家的小貓。時光是閑適的,不需要任何日程表。店主為自己寫了一首詩來講述自己的故事 ——“我有一間小店,面朝大海(只是看不到),春暖花開(門口都種草了,沒有花)。愛琴海的調(diào)調(diào)(沒錢去,只能自己搞一個)。皮很薄很軟,吃口有些像月 餅,但是遠(yuǎn)沒有月餅?zāi)敲从,而且哪怕是椰蓉的,口味也不是特別甜,綠茶綠豆的口味就要更清淡一些。
綠茶的是有點甜味的,還很清香;綠豆的感覺跟綠茶很像,但是要比綠茶甜上一個程度。南瓜的也比較甜,味道還行。一直想買香芋的,結(jié)果總是缺貨.。。老 店很小,原木風(fēng)格的店因為多隔了一層出來,感覺有些低矮壓抑。一本本厚厚的留言本都寫得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù),承載了無數(shù)人的美好回憶。
鼓浪嶼上的平價UD咖啡館
走著走著,腳累了,要找一家咖啡館坐一坐,如同前面所說的,現(xiàn)在島上的咖啡館星羅棋布,不經(jīng)意間轉(zhuǎn)頭,也許就有一家咖啡店在你的旁邊,我們在小巷里漫 無目的的走著,就在往前幾步的時候,轉(zhuǎn)角處就看到一家咖啡館,UD,往里探了一下頭,就來了這家!】Х仁乾F(xiàn)磨的,非常香,12塊錢。奶茶也很好喝,價格 不貴,6塊。
仙草南路(地址:思明南路)
仙草南路
招牌仙草冰相當(dāng)贊啊,里面有雞蛋布丁,冰激凌,花生,芋圓,薯圓。環(huán)境很好,拍拍照休息一下,點幾份甜品,很劃算。
班沙客
班沙客的老板很愛說:“我在這里等你來偶遇。”
店內(nèi)都很小,吧臺大約能做六七個人,剩下的位置只能容下一張沙發(fā)了。老板最經(jīng)常說的話,除了向顧客推薦飲品以外,就是說:“對不起,客滿”、“對不起,沒位”、“一會兒再來”、“歡迎外帶”。他會向你推薦他的班式奶茶、姹紫嫣紅等等得意之作。
還有特別要說的是,自己去哪就愛逛個當(dāng)?shù)氐牟耸袌龌蜣r(nóng)貿(mào)市場,在里頭總能發(fā)現(xiàn)些水果、蔬菜、海鮮。這些東西都是自己旅途中可以掃掃嘴的小甜點,可以邊走邊吃也可以打包回旅店。
那樣的日子,坐在藤椅上喝著椰汁,將是多美好的一件事兒。