食材很簡單，青蟹一個，雞蛋，生姜，黃酒。。。
把青蟹處理干凈，去掉蟹腮等不能吃的東西，身子我是剪成四塊的。。把生姜切片，放在蟹上，再倒上點黃酒�。。�
雞蛋放入酒，鹽，味精，打勻，加入溫水變成蛋液。
把蛋液沿著盤子邊邊倒進(jìn)盤子里。。。
用保鮮膜包上再放進(jìn)里蒸。。防止水蒸氣到盤子里去
蒸25分鐘就可以出鍋咯。。。撒點蔥花，澆個熱油。。。
色香味俱全啊。。。蟹的鮮香加上酒的濃醇，贊贊贊。。。雞蛋羹有淡淡的酒味和蟹的鮮味。。
大鉗子在處理蟹的時候就用刀背敲開哦。。方便吃又入味。。
開動啦�。�！贊贊贊�。�！
