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當前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂 > 19樓私房菜 > 烤大餅

13

烤大餅

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更新于2024-04-03 17:43:24

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面粉300g、油10g、酵母2g、白糖5g清水180g（我的面粉吸水性比較好，所以180g、你們根據面粉適量變化）把所有材料混合揉成面團，面團會比較軟，常溫發(fā)酵大約2倍大，取出分成6個，表面抹上油，冷藏松弛半個小時。或者材料混合也可以揉好以后表面抹油封層放入冰箱，冷藏一夜后取出，分成六分，松弛半個小時，兩種方法都可以。準備鮮肉、肥瘦相間，榨菜，肉餡和榨菜末混合，放入調料，根據自己口味不同加入，我覺得的放點黃豆醬更好吃。把肉餡和小蔥包入面團，封口，用手按壓成餅，形狀隨意，面團的延展性很好，撒上芝麻表層刷清水，烤盤紙上刷油，把大餅放入烤箱，上下火，200度，15分鐘。香噴噴的大餅就好啦

烤大餅

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回復（24）

全部 | 只看樓主

超級版主發(fā)表于2020-02-15 12:06:31

沙發(fā)


你這個看著就很好吃誒！！

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V15

發(fā)表于2020-02-15 13:05:26

板凳


美味

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V10

發(fā)表于2020-02-15 16:57:02

地板


皮薄餡多，感覺很香！

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發(fā)表于2020-02-15 17:04:21

1^#


鍋盔嗎

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發(fā)表于2020-02-15 17:05:08

2^#


放烤箱烤嗎

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LLLLLY的春天

V10

發(fā)表于2020-02-15 17:06:08

3^#


看著就很不錯

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發(fā)表于2020-02-15 17:08:06

4^#


手藝好啊

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V13

發(fā)表于2020-02-15 17:10:31

5^#


看圖片就覺得很好吃誒，先碼一個

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發(fā)表于2020-02-15 17:13:50

6^#


一直看你的帖子，手藝很棒

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V16

發(fā)表于2020-02-15 17:40:34

7^#


晚飯吃好還被誘惑

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V17

發(fā)表于2020-02-15 17:52:06

8^#


看著就好吃

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V10

發(fā)表于2020-02-15 18:08:51

9^#


贊贊贊贊

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V15

發(fā)表于2020-02-15 18:33:12

10^#


不錯

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V12

發(fā)表于2020-02-15 18:33:51

11^#

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V14

發(fā)表于2020-02-15 19:05:23

12^#


樓主，烤箱幾度，烤多長時間

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V15

發(fā)表于2020-02-15 19:52:56

13^#

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V14

發(fā)表于2020-02-15 20:22:34

14^#


感覺好香啊

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V14

發(fā)表于2020-02-15 20:55:06

15^#


上面有寫，200度，15分鐘

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情感達人

瓶子520

版主

發(fā)表于2020-02-15 21:09:11

16^#


餅怎么做下過才不會變的很硬？面食我真不行，唉……超級愛吃餅，做不好

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V16

發(fā)表于2020-02-15 21:30:16

17^#


天啊

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V11

發(fā)表于2020-02-15 23:05:01

18^#


厲害了啊，烤箱不光能烤紅薯，還能烤縉云燒餅

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V13

發(fā)表于2020-02-15 23:18:17

19^#


很美味啊

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V13

發(fā)表于2020-02-16 11:45:16

20^#


好

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幫幫團達人

45065958

V14

發(fā)表于2020-03-07 17:27:31

21^#


好想吃啊

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