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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂(lè) > 19樓私房菜 > 蔓越莓黃油餅干

13

蔓越莓黃油餅干

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更新于2020-08-16 11:25:27

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霍霍面粉系列，蔓越莓干也快要過(guò)期了[捂臉] 自己做點(diǎn)心，做完真的不太敢吃，黃油含量真的有點(diǎn)害怕……
少吃點(diǎn)過(guò)過(guò)嘴癮，會(huì)胖噠

蔓越莓黃油餅干

很適合烘焙新手的一種點(diǎn)心，沒(méi)有太大的難度，對(duì)操作要求也不高，隨便怎么弄都挺好吃的～

蔓越莓黃油餅干

蔓越莓黃油餅干

蔓越莓黃油餅干

面粉200克
黃油120克
糖65克
蔓越莓干50克
雞蛋1個(gè)
牛奶可以不放隨意的

蔓越莓黃油餅干

黃油切小塊，在室溫下軟化

蔓越莓黃油餅干

趁這個(gè)時(shí)間把蔓越莓都切成小顆粒

蔓越莓黃油餅干

電動(dòng)打蛋器低速，打發(fā)黃油，顏色變淺，有點(diǎn)蓬松就可以了

蔓越莓黃油餅干

加入蛋液和白砂糖，攪拌均勻

蔓越莓黃油餅干

篩入面粉，撒入蔓越莓干

蔓越莓黃油餅干

先用刮刀攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)。如果面團(tuán)太干可以一點(diǎn)點(diǎn)加牛奶，如果不干就不用加了

蔓越莓黃油餅干

醒20分鐘（這個(gè)時(shí)間可以收拾廚房），在案板上鋪一層保鮮膜防粘，然后把面團(tuán)搟成0.5cm厚的均勻面片，用切披薩的滾輪刀切成小片

蔓越莓黃油餅干

烤盤(pán)墊油紙，排列好，中間留點(diǎn)空隙�？鞠� 上下火 170度 20分鐘

蔓越莓黃油餅干

其他注意事項(xiàng)：
1、軟化黃油手指按的動(dòng)就OK，不要融化成液體
2、蔓越莓的顆粒小一點(diǎn)，這樣口感好
3、切邊下來(lái)的面團(tuán)可以重新揉一下，重新?lián){面皮的，不要浪費(fèi)了
4、烤好之后是軟的，攤平放涼了就脆了
5、放涼了再裝盒子，不然會(huì)有水汽，餅干就不脆了

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回復(fù)（23）

全部 | 只看樓主

超級(jí)版主發(fā)表于2020-03-05 10:07:35

沙發(fā)


蔓越莓曲奇餅是我做過(guò)最成功的甜品哈哈

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超級(jí)版主發(fā)表于2020-03-05 10:08:33

板凳


就是黃油處理太麻煩了，還要洗就很痛苦

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V16

發(fā)表于2020-03-20 09:38:48

地板


不錯(cuò)哦

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V10

發(fā)表于2020-03-20 17:31:24

1^#


簡(jiǎn)直熱量爆炸

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V10

發(fā)表于2020-03-20 17:32:15

2^#


每次做我都不敢多吃

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發(fā)表于2020-03-20 17:32:49

3^#


蔓越莓干空口吃也很好吃的呀

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LLLLLY的春天

V10

發(fā)表于2020-03-20 17:33:43

4^#


已經(jīng)聞到黃油香了

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別惹我狒狒

V10

發(fā)表于2020-03-20 17:34:52

5^#


不錯(cuò)的

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發(fā)表于2020-03-20 17:37:11

6^#


要好多黃油啊

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發(fā)表于2020-03-20 17:38:06

7^#


愛(ài)心的那個(gè)造型可愛(ài)

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V15

發(fā)表于2020-03-20 22:39:40

8^#


看照片都仿佛聞到香味了

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V16

發(fā)表于2020-03-20 22:41:42

9^#


想吃想吃

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美食達(dá)人

73741

V16

發(fā)表于2020-03-20 22:51:23

10^#


可以直接搓成長(zhǎng)條，冷凍后切開(kāi)，這樣形狀都一樣了

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V16

發(fā)表于2020-03-20 23:11:57

12^#


加檸檬汁去油膩感增檸檬香。

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V12

發(fā)表于2020-03-21 05:07:08

13^#


很好

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V15

發(fā)表于2020-03-21 05:52:38

14^#

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夢(mèng)里有你影兒

V15

發(fā)表于2020-03-21 06:55:20

15^#


不錯(cuò)

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V16

發(fā)表于2020-03-21 06:58:52

16^#

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V14

發(fā)表于2020-03-21 07:18:27

17^#


心靈手巧

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V14

發(fā)表于2020-03-21 07:18:58

18^#


已經(jīng)聞到香味

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V13

發(fā)表于2020-03-21 08:46:32

19^#


太厲害了，都是能手啊

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實(shí)人認(rèn)證

48390541

V15

發(fā)表于2020-08-08 14:01:27

20^#


看著就好好吃呀

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