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【胖胖小廚】滋補美食--銀耳燉紅秋葵精華

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更新于2023-06-12 09:37:59

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【胖胖小廚】滋補美食--銀耳燉紅秋葵

在菜市場閑逛的時候，忽然發(fā)現(xiàn)了有紅色的秋葵，很罕見啊。特地詢問了一下，阿姨說這和紅色的種子有關，一畝地里也只有沒幾個。我是個顏色控，于是乎趕緊出手全買下了。

因為紅色就想到了甜品，因為甜品想到了銀耳，《銀耳燉秋葵》就這么產生了，應該是大補啊...

材料：紅秋葵若干

銀耳若干

土冰糖若干

做法其實挺簡單的，銀耳用水浸發(fā)后，放入燉鍋內，加入冰糖和水，燉個兩小時。

再把切成片的秋葵放進去，繼續(xù)燉半小時就行啦

加熱后的秋葵褪去了紅色，顯得嫩綠綠的。就像美女洗凈了粉黛，雖然有點小失望，可只要本質還在，這就夠了...

紅秋葵紅色的記憶

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紅秋葵營養(yǎng)價值

紅秋葵營養(yǎng)成分比（綠色果）黃秋葵略高。嫩果黏滑的汁液中含有果膠（為可溶性纖維）、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物質。有助消化，保護腸胃和肝臟的作用。秋葵有紅色與綠色之分，而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產高效深受人們喜愛。其嫩莢營養(yǎng)豐富，礦質元素與維生素含量明顯高于菜豆，食用時口感潤滑，具有特殊的香氣和風味，能幫助消化，增加人體耐力。其花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。

選購要領：嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性，莢內種子未飽滿。

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發(fā)表于2013-07-24 22:45:51

沙發(fā)


來學習

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V17

發(fā)表于2013-07-24 22:46:05

板凳


沙發(fā)！

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V17

發(fā)表于2013-07-24 22:46:46

地板


一般見到的都是綠色秋葵的多。不過，秋葵好東西的。

【胖胖小廚】滋補美食--銀耳燉紅秋葵

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V17

發(fā)表于2013-07-24 22:46:57

1^#


頂一下

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發(fā)表于2013-07-24 22:47:17

2^#


學習了，第一次看到秋葵，表示不是很了解，去百度一下：秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。下次看到秋葵，也跟銀耳試試看，看起來好好吃的樣子，果然是大作，哈哈~

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發(fā)表于2013-07-24 22:49:07

3^#


加熱后就變色了

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發(fā)表于2013-07-24 22:49:31

4^#


好吃的啊

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V18

發(fā)表于2013-07-24 22:49:32

5^#


牛哥哥來也，有段時間沒看到小胖胖發(fā)帖子了

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發(fā)表于2013-07-24 22:49:37

6^#


口水…

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V18

發(fā)表于2013-07-24 22:50:26

7^#


流口水了

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發(fā)表于2013-07-24 22:51:05

8^#

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發(fā)表于2013-07-24 22:51:43

9^#


支持~

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發(fā)表于2013-07-24 22:51:52

10^#


大補的啊學習一下~

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發(fā)表于2013-07-24 22:52:00

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一看劇知道很滋補

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發(fā)表于2013-07-24 22:52:29

12^#


美食

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發(fā)表于2013-07-24 22:52:56

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美食我喜歡

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發(fā)表于2013-07-24 22:54:28

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我還沒見過這東西呢

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發(fā)表于2013-07-24 22:54:46

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新人來支持

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發(fā)表于2013-07-24 22:56:13

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天哪、關電腦的時候還沒有見新貼，一眨眼這麼后面了，話說紅秋葵我也是第一次看見~燒熟了不還是那秋葵嗎？哈哈哈

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發(fā)表于2013-07-24 22:56:15

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有機會去做一些

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發(fā)表于2013-07-24 22:56:28

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都沒吃過秋葵呢，一定要去去試試，看著就是好吃的

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發(fā)表于2013-07-24 22:58:51

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哈哈

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發(fā)表于2013-07-24 23:03:11

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銀耳我喜歡吃

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發(fā)表于2013-07-24 23:08:47

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秋葵在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，這道甜品有創(chuàng)意，下次試試��！

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發(fā)表于2013-07-24 23:10:30

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[s4006][em27][em27][em27][em27]

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發(fā)表于2013-07-24 23:12:15

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饞死我了

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發(fā)表于2013-07-24 23:12:48

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綠秋葵我們這都少，更別說紅色的，望洋興嘆！

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發(fā)表于2013-07-24 23:14:21

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來支持

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發(fā)表于2013-07-24 23:17:11

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