生活中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。但平時(shí)使用時(shí)，很多人可能都沒有想過(guò)它們的區(qū)別。其實(shí)，糖與糖的作用大有不同，不能用錯(cuò)！
紅糖可補(bǔ)血、活血
說(shuō)到紅糖，雖然它不是精煉的糖，但不要因此認(rèn)為它比較低檔。
紅糖補(bǔ)氣血。
女性產(chǎn)后一定要喝紅糖水，不僅補(bǔ)氣血，還能幫助她盡快排惡露；此外，調(diào)治風(fēng)寒感冒的時(shí)候，我們要用到紅糖；調(diào)理脾胃虛弱，紅糖也不可少。
女性都想補(bǔ)血，但有時(shí)吃昂貴的補(bǔ)血藥都補(bǔ)不好，這是因?yàn)椴坏闷浞ǎ?br>
“舊的不去，新的不來(lái)”，一味地補(bǔ)是不行的，一定要把舊的瘀血化掉，才方便新血的產(chǎn)生，紅糖剛好就有這個(gè)作用。所以，女性朋友平常多吃紅糖很有好處，既補(bǔ)血又活血，能讓你的氣色變得更好。
而且，紅糖是溫性的，在調(diào)理一切寒涼的疾病時(shí)都可以派上用場(chǎng)。
紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富，且含糖量低
紅糖不是女性的專用品，體虛的人、老年人吃紅糖都有補(bǔ)益的作用。
現(xiàn)在的人一般都會(huì)擔(dān)心吃糖過(guò)多對(duì)身體不好，要控制糖的攝入量。但如果你想吃一些糖，又想控制一下糖分，那么久選紅糖。
紅糖、白糖和冰糖這三種我們常用的糖中，用量相同時(shí)，紅糖的糖分是最少的。因?yàn)樗浅跽ヌ�，含糖量�?5%，剩下的是礦物質(zhì)和維生素。
紅糖不僅僅是糖，它其實(shí)還含有很多的營(yíng)養(yǎng)素，不像白糖那樣經(jīng)過(guò)提純了。跟白糖相比，紅糖含有更多對(duì)人體有益的東西。好的紅糖是可以直接當(dāng)零食吃的，而白糖就不可以了。
冰糖可潤(rùn)肺、清火
和紅糖相反，冰糖是涼性的。如果風(fēng)寒感冒用紅糖的話，風(fēng)熱感冒就用冰糖。
紅糖適合冬夏，而冰糖適合春秋。
春天，天氣剛開始慢慢熱的時(shí)候，會(huì)有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，還可以潤(rùn)的肺，清除肺熱。
秋天干燥，需要潤(rùn)肺，同樣可以用到冰糖。
冰糖清肺熱，同時(shí)又有潤(rùn)肺的作用，所以，當(dāng)肺里有熱、干咳的時(shí)候，往往要用到冰糖。比方說(shuō)冰糖燉梨，既潤(rùn)肺還清肺熱。同樣，咱們燉銀耳的時(shí)候，一定要放冰糖，因?yàn)殂y耳也是潤(rùn)肺的，它和冰糖在一起有一個(gè)“1+1>2”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
白糖可解毒、調(diào)治急癥
白糖是我們平常用得最多的調(diào)味品了，但不推薦大量地用。因?yàn)榘滋鞘墙?jīng)過(guò)提煉的，里邊的營(yíng)養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起調(diào)味作用。并且白糖還含有大量糖分，吃多了會(huì)影響健康。
有時(shí)候，我們?cè)陲嬍潮＝≈幸矔?huì)用到白糖，因?yàn)樗幸欢ǖ臐?rùn)肺、清肺熱的作用。不過(guò)，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時(shí)首選冰糖。
白糖，還有一定的解毒作用。所有甜味的糖類都有一點(diǎn)兒解毒的作用，而白糖由于糖分含量非常高，于是效果比較快。如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，可以馬上給他灌白糖水來(lái)解毒。
如果突然肚子疼，馬上喝熱白糖水，有緩解疼痛的作用。
如果一天沒吃飯，感覺頭暈，這是低血糖反應(yīng)，馬上喝一杯白糖水也能緩解。
在習(xí)慣上，烹調(diào)都用白糖。一是白糖溶解快，二是紅糖不適宜久煮，而白糖沒有這個(gè)顧慮。
白糖是一種偏酸性的食物，吃白糖會(huì)讓血液偏向于酸性，并且這種作用很強(qiáng)。人的身體要在偏于弱堿性時(shí)才能保持健康狀態(tài)，如果血液長(zhǎng)期偏于酸性，我們體內(nèi)的毒素會(huì)堆積，癌細(xì)胞也是在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)的。所以大家用白糖的時(shí)候，一定要控制它的用量。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅糖要好一些。因?yàn)榧t糖里面含有很多的礦物質(zhì)，而礦物質(zhì)能讓血液保持堿性。所以，在可能的情況下，做菜時(shí)可以用紅糖代替一部分白糖。
來(lái)源：美食diy
