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    更新于2017-03-25 14:53:02
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    芒果慕斯&柴葉豆腐


    夏天必備的甜品哦,做法簡單又好吃,抓住夏天的尾巴又做了一次,這次的芒果沒買好,偏酸,又加了糖在里面,發(fā)現(xiàn)酸酸甜甜口感很好吶
    還有綠色的是種豆腐,老媽做的,我們那叫柴葉豆腐,完全綠色無添加的消暑點心,用的山上某種葉子的汁做的,冰箱冰冰,放點蜂蜜,呦西[/贊]

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    回復(fù)(56)
    V17
    勛章
    發(fā)表于2015-08-29 10:14:56

    綠色食品,清涼消暑。
    V17 發(fā)表于2015-08-29 10:16:35

    口水都流一地啊~~~
    V14 發(fā)表于2015-08-29 10:38:43

    求做法做法
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2015-08-29 10:50:48
    1#


    慕斯嗎?網(wǎng)上搜的方子,那個豆腐我不會,我媽做的,而且那個葉子得去農(nóng)村那種山上找
    V14 發(fā)表于2015-08-29 13:43:25
    2#

    可惜了~我 就想做個豆腐呢
    • 與本帖相關(guān)的人: 展開
    V14 發(fā)表于2015-08-29 16:39:27
    3#

    不錯
    V16 發(fā)表于2015-08-29 18:34:32
    4#

    哇!餓了
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2015-08-29 19:15:34
    5#


    還沒晚飯?
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2015-08-30 11:17:07
    6#

    牛人啊牛人
    V17 發(fā)表于2015-08-31 18:37:35
    7#

    ⊙o⊙
    V17 發(fā)表于2015-09-01 21:43:10
    8#

    V10 發(fā)表于2015-09-02 10:00:50
    9#

    贊一個,養(yǎng)眼
    V5 發(fā)表于2015-09-02 11:26:42
    10#

    口水呀,好好吃
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2015-09-02 18:56:07
    11#

    [s5010]
    V16 發(fā)表于2015-09-04 10:31:45
    12#

    [s5011]
    V17 發(fā)表于2015-09-04 10:52:19
    13#

    [/贊]
    V14 發(fā)表于2015-09-06 09:00:14
    15#

    我們老家叫觀音豆腐
    V10 發(fā)表于2015-09-06 09:02:41
    16#

    我阿姨會做這個柴葉豆腐,說真的,味道怪怪的,不好吃
    V11 發(fā)表于2015-09-06 09:48:00
    17#

    浦江的,哈哈哈
    V12 發(fā)表于2015-09-06 09:52:37
    18#

    [s8004]
    V14 發(fā)表于2015-09-06 09:59:54
    19#

    這個是用觀音柴的葉子做的

    制作步驟

    1.觀音柴葉放到一臉盆清水中輕輕漂洗備用。




    2.開水燒開后,過五分鐘,再把洗凈的觀音葉放入開水中,蓋好蓋子悶半個小時,再趁熱使勁揉搓,揉搓好后再用紗布把葉子碎片啊什么的過濾一下,這樣子就是一臉盆綠綠的汁水

    3.放入草木灰,輕輕順時針攪拌,然后靜止。等涼了就凝固了(草木灰顧名思義就是草之灰或木之灰也,做觀音豆腐時起到凝固成型的作用,類似于一般豆腐制作過程中的石膏。)


    這個還是要多做的,因為汁水淡了濃了,或者草木灰加的多了少了都會影響最后的凝固,有可能做出來太薄了一碰就碎,也有可能做出來太厚了像豆腐一樣影響口感
    觀音柴菜市場有的賣
    • 與本帖相關(guān)的人: 展開
    V11 發(fā)表于2015-09-06 10:02:34
    20#

    我們家叫觀音豆腐,不過不知道是不是一樣的做法。
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2015-09-06 10:17:20
    21#


    我覺得挺好吃的,冰箱冰冰,放點蜂蜜
    V10 發(fā)表于2015-09-06 10:18:45
    22#

    這個葉子網(wǎng)上有得買的,搜豆腐柴,溫州那邊的賣家。小時候我老家很多,前端時間為了解饞網(wǎng)上買了一斤,結(jié)果,這個味道不是人人都能接受的,我婆婆和我老公都不喜歡吃,就我喜歡
    V3 發(fā)表于2015-09-06 10:50:39
    23#

    這個豆腐小時候做過,很簡單的哦。
    • 與本帖相關(guān)的人: 展開
    V12 發(fā)表于2015-09-06 11:18:54
    24#

    你是東陽的吧?這東西的原材料你是哪里買的?
    V14
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    發(fā)表于2015-09-06 11:21:39
    25#


    山上弄的,老家山上有
    V9 發(fā)表于2015-09-06 11:24:51
    26#

    這個柴葉豆腐 我們那邊基本上拿來炒菜吃的 折子豆腐是這樣吃的 加點薄荷油來點糖、來點醋 看個人喜好的 從小吃到大的人覺得還好 第一次吃的人 都會覺得味道怪怪的 因為都有青草氣 有些人喜好 有些人不喜歡 不過我是很喜歡這東西的 每年夏天回家里 都會吃柴葉豆腐和折子豆腐的

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