煎香的雞肉，皮脂鮮香，把洋蔥和辣椒兩種家庭香料之王把甘辣吸進骨肉。1分鐘，小火燜煮美味炸彈，開蓋的那一刻你就知道有多幸福。吃完肉之后，倒上湯水，盡情開涮吧，咕咚沸騰之下火鍋的鮮香，讓鼻尖和窗戶都出了薄薄的汗。每一個吃下肚的暖煲，都是冬天的故事，
重慶雞公煲
1、1個紅洋蔥、5個綠尖椒切塊，20朵鮮香菇切片，1棵芹菜、16個干紅辣椒、1根大蔥切段，1塊姜切絲，5瓣大蒜去皮備用。
2、6個手槍腿和10個雞翅切小塊放入碗中，加3勺料酒、2大勺生抽、1小勺白胡椒粉充分拌勻，腌制10分鐘左右。
3、深盤倒油燒至6成熱，倒入1把花椒、蔥姜蒜和干紅辣椒炒香后，加入兩大勺郫縣豆瓣醬煸出紅油。
4、放入雞肉翻炒，炒制表面金黃，倒入2大勺生抽、1小勺老抽、1小勺白糖和1大勺甜面醬繼續(xù)翻炒，然后分次倒入1瓶啤酒，大火煮10分鐘。
5、放入切好的芹菜段、洋蔥塊和香菇片，大火煮5分鐘收汁，最后倒適量青尖椒，加蓋燜煮1分鐘。
6、點綴香菜，家庭版雞公煲完成！
吃完雞肉，加水涮菜~
