小西葫蘆這樣做,外酥里嫩、又香又鮮還不膩~
小西葫蘆去皮洗凈,切去兩頭尖。
橫切成0.5cm左右的大片。
放在大碗里加少量鹽腌一分鐘,腌時(shí)間長(zhǎng)了西葫蘆片會(huì)出很多水,不利于炸制也影響口感哦。
取一片西葫蘆片兩面沾上面粉。
再裹上一層雞蛋液
再均勻沾上面包糠
沾好面包糠的西葫蘆片們,是不是好可愛(ài)?
油溫8成、小火炸至金黃,出鍋嘍~
擺盤,根據(jù)自己的喜好擠上沙拉醬或者番茄醬,那叫一個(gè)老少皆宜、白吃不厭、魂?duì)繅?mèng)繞啊,哈哈~~~