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        更新于2023-11-12 08:38:27 IP歸屬地：浙江
        
                
                    
                
        
    
    
    
    
    
    

        
        
    
        
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    本人熱愛(ài)美食，去哪游玩都是被美食所吸引。特愛(ài)酸辣口味。一直覺(jué)得貴州云南那邊酸辣火鍋很美味。
     之前看視頻看到制作紅酸辣湯，看著挺簡(jiǎn)單的就想自己嘗試下。
     水果店買了小番茄，這番茄有點(diǎn)貴，半袋番茄得要50多。這大番茄不知道能不能替代。買了紅辣椒跟小米椒兩種。
    嘗試下貴州的紅酸辣湯
    嘗試下貴州的紅酸辣湯
    嘗試下貴州的紅酸辣湯
    辣椒清洗干凈備用，又準(zhǔn)備了生姜跟大蒜。視頻只放生姜，大蒜是我自己加的，想著可能會(huì)香一些。
    嘗試下貴州的紅酸辣湯
    開(kāi)水燒開(kāi)后將番茄倒入稍稍煮一下，目的是為了去皮，這樣皮比較容易去除。
    嘗試下貴州的紅酸辣湯
    番茄去除皮后，將各種材料一起放入料理機(jī)打碎，比較容易操作。這么一盆十分鐘全部搞定。
    將打好的湯汁倒入盆中，加入食用鹽攪拌。視頻中好像還加入花椒油，我家里沒(méi)有就沒(méi)有加。再倒入高度白酒，白酒可以增香同時(shí)也是幫助發(fā)酵。
    就是白酒不小心倒多了，希望可以成功，不然會(huì)被罵，浪費(fèi)了2量好酒。
    嘗試下貴州的紅酸辣湯
    攪拌好后倒入密封的玻璃罐中等待發(fā)酵。如果成功下次做紅酸湯火鍋再來(lái)分享。嘗試下貴州的紅酸辣湯
    
        
    





    
    

    


    




    





    
    
      
        
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            回復(fù)（2）
        
    
        
    
    
                                
                                
                                
                                     
    
                                            
    
    
    
    
    
    
    

    
    
    
    
        超級(jí)版主





        
        



        
        發(fā)表于2023-10-30 14:59:24 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                等你的成果分享！


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2023-11-12 08:38:26 IP歸屬地：浙江
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                看起來(lái)很不錯(cuò)呀


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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