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準(zhǔn)備材料：糯米粉250g，澄粉25g，粘米粉25g，艾草粉30g，肉松100-150g，咸蛋黃4個搗碎，色拉醬，色拉油少許！
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餡料的食材，咸蛋黃先蒸熟哦！
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把準(zhǔn)備好的各種粉倒在一個盆里，加少許色拉油，用溫水和面，溫水哦�。�！
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餡料，把蒸熟的咸蛋黃碎和肉松拌勻，加入色拉醬，為了增加口感的層次，拌勻就可以咯。
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面團和餡料團都準(zhǔn)備好！
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和包湯圓一樣，包成團子
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上籠蒸15分鐘就可以，我墊了粽子葉，沒有的用油紙也可以。
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香糯鮮甜的清明團搞定咯！
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其實很簡單，大家快來一起做吧！

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

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更新于2019-03-20 23:54:29

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隨手拍拍你的清明團子來拿獎，發(fā)帖至“美食俱樂部”版塊，標(biāo)題帶上【清明果】，》》》！點我發(fā)帖！《《《

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不就網(wǎng)紅清明團么？！
排隊太累，代購太貴，
還好我自己會！

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

準(zhǔn)備材料：糯米粉250g，澄粉25g，粘米粉25g，艾草粉30g，肉松100-150g，咸蛋黃4個搗碎，色拉醬，色拉油少許！

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

餡料的食材，咸蛋黃先蒸熟哦！

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

把準(zhǔn)備好的各種粉倒在一個盆里，加少許色拉油，用溫水和面，溫水哦�。�！

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

餡料，把蒸熟的咸蛋黃碎和肉松拌勻，加入色拉醬，為了增加口感的層次，拌勻就可以咯。

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

面團和餡料團都準(zhǔn)備好！

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

和包湯圓一樣，包成團子

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

上籠蒸15分鐘就可以，我墊了粽子葉，沒有的用油紙也可以。

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

香糯鮮甜的清明團搞定咯！

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其實很簡單，大家快來一起做吧！

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回復(fù)（35）

全部 | 只看樓主

V15

發(fā)表于2017-03-28 13:22:42

沙發(fā)


好棒的廚藝

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V11

發(fā)表于2017-03-28 13:49:19

板凳


謝謝

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發(fā)表于2017-03-28 15:02:22

地板


巧手

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發(fā)表于2017-03-28 15:03:23

1^#


想問一下，為什么澄粉？起什么作用呢？謝謝

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V11

發(fā)表于2017-03-28 15:06:56

2^#


糊化的之后可以當(dāng)粘合劑

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發(fā)表于2017-03-28 15:15:17

3^#


謝謝

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V16

發(fā)表于2017-03-28 18:23:19

4^#


其實自己做最合口味

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美食達人

10578445

V17

發(fā)表于2017-03-29 15:06:56

5^#


好能干

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V11

發(fā)表于2017-03-30 13:05:23

6^#


再接再厲

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V11

發(fā)表于2017-03-30 13:05:32

7^#


是的

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V15

發(fā)表于2017-03-30 17:35:38

8^#

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發(fā)表于2017-04-02 19:21:03

9^#


這比例做的青團吃起來有嚼勁嗎？不會軟塌塌的嗎？

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V15

發(fā)表于2017-04-02 19:52:10

10^#


明天我們也要做清明團子

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V11

發(fā)表于2017-04-02 20:41:50

11^#


就是為了嚼勁我加了粘米粉又加了澄粉

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旅游達人

lichengxiao

V17

發(fā)表于2017-04-02 20:49:58

12^#

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V15

發(fā)表于2017-04-02 20:50:21

13^#


我還是喜歡吃雪菜春筍肉末的那種

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V11

發(fā)表于2017-04-02 20:55:45

14^#


嗯哼。。我也是覺得跟風(fēng)試試，還是咸的好吃

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V14

發(fā)表于2017-04-02 21:22:45

15^#


好想吃

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V11

發(fā)表于2017-04-02 21:39:06

16^#


快自己做起來

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笨兔兔乖乖

V16

發(fā)表于2017-04-02 22:11:12

17^#

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V16

發(fā)表于2017-04-02 22:41:41

18^#


棒棒的

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V14

發(fā)表于2017-04-02 23:09:12

19^#


這種一點都不好吃，要用艾草做的才好吃，香

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V11

發(fā)表于2017-04-02 23:10:34

20^#


是可以用艾草做的，艾草可以打碎一起和面

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V13

發(fā)表于2017-04-02 23:44:28

21^#


哈你厲害

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V11

發(fā)表于2017-04-03 07:53:41

22^#


沒我家做的好看，我家是放菜的，味道也更好

［林妮子的私房料理］網(wǎng)紅清明團

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V11

發(fā)表于2017-04-03 08:43:42

23^#


做肉松餡是趕時髦

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V14

發(fā)表于2017-04-03 15:06:54

24^#


巧手能干

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那年的楓葉

V16

發(fā)表于2017-04-04 05:23:50

25^#


做復(fù)雜了

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V10

發(fā)表于2017-04-04 07:55:42

26^#


其實不需要這個什么橙粉，都是米粉就可以

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