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當前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂 > 19樓私房菜 > 新奧爾良烤雞翅

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新奧爾良烤雞翅

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更新于2020-03-27 12:48:13

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我以為雞中翅唯這樣吃才不負美好，18個，簡直不在話下。

買烤箱的入門級烘焙，便是它了，和戚風蛋糕一樣可以隨心所欲，隨時隨地想吃就吃。

關于做法:

首先，買新奧爾良腌料，雞中翅洗凈拌勻干料，保鮮膜封好放冰箱冷藏24小時，我是2斤多雞翅用了100克腌料。

腌制好了就平鋪在烤盤里，上下火200度45分鐘左右，30分鐘取出刷一次油再刷一次蜂蜜，根據(jù)上色情況再烤十多分鐘就差不多了

新奧爾良烤雞翅

新奧爾良烤雞翅

新奧爾良烤雞翅

新奧爾良烤雞翅

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新奧爾良烤雞翅

新奧爾良烤雞翅

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全部 | 只看樓主

V10

發(fā)表于2019-08-14 13:17:36

沙發(fā)


如果沒有烤箱怎么才能做到這樣

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天蝎女a(chǎn)

V15

發(fā)表于2019-08-14 13:33:13

板凳


我家兒子的最愛呀，高中住校的時候每周必帶呢

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超級版主發(fā)表于2019-08-14 13:42:46

地板


這個表皮真的太誘人了，是刷了蜂蜜嗎，我自己在家做感覺表皮顏色很淡

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-14 13:46:18

1^#


我用微波爐干過，實話說，火候很難掌握，皮會容易焦，沒有烤箱，建議去肯德基吃吧，那里味道不錯的

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-14 13:46:28

2^#


嗯嗯，我也超愛吃

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-14 13:48:18

3^#


是的，一定要刷蜂蜜，才有這樣的色澤，而且，在中途要用自身烤出來的雞油給翅膀表皮刷一次再上蜂蜜，如果烤的過程水分火大，要去掉多余的水分，刷少量玉米油保證色澤

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-14 13:51:12

4^#


在腌制奧爾良烤翅的時候，干料和洗凈的雞翅直接拌勻腌制24小時，不要加水，這樣烤的過程不容易出水，能烤出雞油，雞翅色澤就會更好看

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超級版主發(fā)表于2019-08-14 13:56:33

5^#


對，我做的就是會出水！

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-14 14:02:05

6^#


你試試腌制的干料不加水，直接拌洗好的雞翅，這樣的腌法就是別超過24小時，要不容易咸，但烤的時候就不容易出水，

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愛車護車一族

V11

發(fā)表于2019-08-14 15:23:45

7^#

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V17

發(fā)表于2019-08-14 17:19:43

8^#


哇塞看著好吃極了

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-14 17:42:56

9^#


哇，又是愛吃肉肉的人，哈哈

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V17

發(fā)表于2019-08-14 22:50:37

10^#


我就看看你吃就行了

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V16

發(fā)表于2019-08-15 06:14:37

11^#


昨天我媽做的鹵雞翅

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-15 06:21:07

12^#


早安，妞兒，一定特別好吃吧

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V14

發(fā)表于2019-08-15 11:01:44

13^#


看著好吃

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V17

發(fā)表于2019-08-15 11:09:00

14^#


我兒子的最愛，18個絕對不在話下

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-15 11:27:56

15^#


�。�？果然大小伙，哈哈，那么帥氣

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-15 11:28:07

16^#


嗯嗯，這個真的很好吃

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情感達人

瓶子520

版主

發(fā)表于2019-08-15 11:31:34

17^#


最愛就是新奧爾良烤翅，一口氣4個不在話下

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-15 11:32:11

18^#


不怕長肉的話，我真的可以吃很多，雖然我是餃子最多4個的人

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實人認證

zljwj202

V11

發(fā)表于2019-08-15 12:21:50

19^#


請教怎么做

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-15 12:28:11

20^#


買新奧爾良腌料，雞中翅洗凈拌勻干料，保鮮膜封好放冰箱冷藏24小時，我是2斤多雞翅用了100克腌料。家里有烤箱吧？基本腌制好了就平鋪在烤盤里，上下火200度45分鐘左右，30分鐘取出刷一次油再刷一次蜂蜜，根據(jù)上色情況再烤十多分鐘就差不多了

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V16

發(fā)表于2019-08-15 13:11:20

21^#


不錯

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V10

發(fā)表于2019-08-15 17:06:02

22^#


不可我們吃的都是壞蛋

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V15

發(fā)表于2019-08-15 20:13:43

23^#

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V14

發(fā)表于2019-08-15 22:14:00

24^#


這個好美味呀

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-08-15 23:08:36

25^#


對呀，肉類里最好吃的

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幫幫團達人

45065958

V14

發(fā)表于2019-08-15 23:48:29

26^#


烤翅非常香

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