小的時候，有肉就是好味道，留在腦海里最難忘記的，是最簡單的醬油老酒燉肉，香噴噴的肉，伴著酒香四溢，不止肉被吃光光，連湯都拿來拌飯，偶爾加個蛋進(jìn)去，那完全是盛宴啊，口水就稀里嘩啦了。。 過年回來，帶了家里的香腸，還有一堆鴨蛋。說到鴨蛋，那是年前就向鄰居家預(yù)訂的，他家的鴨子是吃著小魚小蝦長大的，特別健康營養(yǎng)，蛋黃都是橘黃色的，個很大，有時還有雙黃蛋，所以特別受歡迎，基本屬于限量預(yù)訂，非常珍貴。每次要回家了，老媽就提前跟鄰居預(yù)訂，每次從家里回來，一箱的鴨蛋那是標(biāo)準(zhǔn)配置。我家也養(yǎng)鴨，但是一個晚上一兩個蛋，根本不夠我?guī)У��！?今天的香腸燉蛋，就是重復(fù)記憶中兒時的味道，不知道小伙伴們是否吃過，反正北極熊也甚喜歡。晚上沒有準(zhǔn)備其他菜，只有一鍋白米飯。一鍋米飯，一碗香腸燉蛋，簡單卻很滿足，連吃三天我都不會膩。
【香腸燉蛋的做法】
準(zhǔn)備：香腸一截，鴨蛋兩個，醬油（生抽）20ml，老酒20ml，開水120ml。
開工：
a 準(zhǔn)備材料；
b 香腸切成薄片；
c 取一口碗，放入香腸、醬油、老酒、開水，加蓋隔水蒸15分鐘；
d 倒入鴨蛋再一起蒸10分鐘即可。
【嘮叨】
沒啥好特別注意的，就是別用老抽，會比較咸。趁熱就大口大口的配著白米飯吃吧，記得湯汁拌飯哦，超級美味的。
