小編今天給大家?guī)硪豢?/div>
超級健康的自制紅糖珍珠
①木薯粉100克、老紅糖3?4塊、水120克
②木薯粉過篩，防止和面時結塊。
③鍋內(nèi)加水放入4塊紅糖，小火融化后大火燒開，一定要滾開滾開（水溫不夠，面就會成泥，搓不成型），關火。
④把木薯粉倒入鍋內(nèi)，快速攪勻，然后取出，放在面板上反復揉搓起勁兒，面扯不斷即可，切成小塊，搓成小丸子，撒上干粉，防止粘連。（水燙和面記得帶水套）
⑤燒水，水開后放入小丸子煮20分鐘，取出反復過涼水，備用。
⑥鍋里加少許水，再放3塊紅糖，把煮好的珍珠放鍋里煮至紅糖成漿就大功告成了。
PS：失敗了幾次的經(jīng)驗，把握不好比例就會做成非牛頓液體，多做幾回就會成功，不過還是很值得做的，口感一級棒，再也不用擔心吃到的珍珠添加了各種不明成份
