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        更新于2022-08-16 15:20:24 
        
                
                    
                
        
    
    
    
    
    
    

        
        
    
        
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    # 幻想廚房 # 

    母親節(jié)臨近，首先預(yù)祝所有當(dāng)媽媽的朋友們母親節(jié)快樂��！

    肉圓子，家鄉(xiāng)的特色美食，小時候，這道菜只有過年或者宴席上才能吃到，肉圓子+五花肉+饅頭，這是標(biāo)配，后來長大了，條件越來越好，想吃就做，不用想著得省著過年吃，現(xiàn)在每次回老家，基本上媽媽都會做肉圓子，甚是好吃呢

    這個肉圓子的傳統(tǒng)做法就是番薯淀粉中肉糜和豆腐，加蘿卜絲和冬瓜也是很常見，今天我加的冬瓜，不過還多了一樣千葉豆腐（中午還剩的幾塊千葉豆腐，干脆一起放進去了）

    食材準(zhǔn)備：冬瓜，后腿肉，千葉豆腐，番薯淀粉（媽媽用的自家種的番薯做的）

    具體做法：
    1.先把冬瓜切小粒，用鹽腌制15分鐘，控出水份
    2.肉中加點姜一起剁碎，千葉豆腐切小粒
    3.控水過的冬瓜粒和千葉豆腐，肉一起先拌均勻，然后再加入番薯淀粉，倒點料酒，老抽（上色好看，今天家里沒老抽了，用的都是生抽，所以顏色相對淡了些），生抽一起用筷子攪拌均勻
    4.篦子上墊一層濕紗布，（老家都會用荷葉，荷葉可以提香），然后用自己的九陰白骨爪抓一點整圓放在紗布上，上鍋大火蒸20分鐘左右，
    （如果忘了看時間，可以用筷子試下到底有沒有熟，只要筷子插進去不粘就熟了）

    最后一張圖是媽媽做的，晶瑩剔透，顏色特別好看，也特別有食欲
    【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上【媽媽的味道】+小時候只有逢年過節(jié)才能吃上
        
    





    
    

    


    









    
    
      
        
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            回復(fù)（25）
        
    
        
    
    
                                
                                
                                
                                     
    
                                            
    
    
    
    
    
    
    

    
    
    
    
        

            
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        發(fā)表于2019-05-07 21:07:16 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                色香味俱全。好吃


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-07 21:30:51 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                花是我自己用絲帶做的。純手工


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-07 21:31:06 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-08 08:47:21 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好吃


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-08 09:24:27 
                
        
        
    
    
    
    
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                                蕃薯粉媽媽也自己做！厲害了~~圓子看起來好有食欲��！


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-08 09:27:37 
                
        
        
    
    
    
    
        3#
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                想吃


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V16
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-08 09:52:51 
                
        
        
    
    
    
    
        4#
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                不錯


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V15
            




        
            
    
                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-09 11:09:20 
                
        
        
    
    
    
    
        5#
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                幸福


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V11
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-09 11:24:28 
                
        
        
    
    
    
    
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                                我上次做的加水了，沒成功，哈哈，原來不用加水的


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V17
            




        
            
    
                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-09 11:27:30 
                
        
        
    
    
    
    
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                                [/好棒]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-09 12:37:28 
                
        
        
    
    
    
    
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                                不能加水哦，加了就成羹了


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-05-09 13:19:50 
                
        
        
    
    
    
    
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                                是呀，我星期天在試試


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V13
            




        
        



        
        發(fā)表于2019-05-09 15:37:38 
                
        
        
    
    
    
    
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                                賞心悅目


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V11
            




        
            
    
                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-09 22:17:10 
                
        
        
    
    
    
    
        11#
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                我的最愛


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V5
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-09 23:46:27 
                
        
        
    
    
    
    
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                                厲害


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V14
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-10 06:09:36 
                
        
        
    
    
    
    
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                                樓主建德人？


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V14
            

            
    
                
            
    



        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-10 07:07:32 
                
        
        
    
    
    
    
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                V14
            

            
    
                
            
    



        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-10 07:08:39 
                
        
        
    
    
    
    
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                                哈哈趕緊做起來


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V14
            

            
    
                
            
    



        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-10 07:09:03 
                
        
        
    
    
    
    
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                                嗯，多做幾次就好了


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V10
            




        
        



        
        發(fā)表于2019-05-17 16:55:01 
                
        
        
    
    
    
    
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                                我記得是用蘿卜做的，嘿嘿。蘭溪老鄉(xiāng)


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V14
            

            
    
                
            
    



        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-05-17 17:15:46 
                
        
        
    
    
    
    
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                                對呀，蘿卜冬瓜豆腐吃的最多的


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-06-25 16:30:11 
                
        
        
    
    
    
    
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                                不用放鹽么？


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-06-25 16:47:41 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好吃的很


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        快速回帖
        使用(可批量傳圖、插入視頻等)
    
    
    
    
        
        
    
            
    
                
                
            
    
            
    
                
    
                    
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     19
    樓
    百
    事
    通