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                這次勤快了，餃子皮都是自己揉面搟皮，用菠菜榨汁做綠色面團(tuán)，兩種混合制作出白綠交替的顏色，也讓普通的餃子增添幾分色彩
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     
    材料：菠菜200g  面粉500g  豬肉300g    生抽適量  蠔油適量   鹽適量 糖適量 料酒適量  水適量
    制作步驟：
    1、菠菜洗凈去根
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     
    2、菠菜切碎放入料理機(jī)中攪拌成汁。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    3、過(guò)篩出菠菜汁。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    4、250g的面粉中加入140g的菠菜汁，慢慢揉和成光滑的菠菜面團(tuán)。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    5、250g的面粉中加入140g的水，同樣慢慢揉和成光滑的面團(tuán)。兩面團(tuán)蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    6、豬肉使用料理機(jī)攪碎后加入生抽、鹽、糖、料酒、蠔油攪拌均勻入味。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     7、把綠色面團(tuán)搟至長(zhǎng)型。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    8、白色的面團(tuán)揉成圓狀長(zhǎng)條形，放在菠菜面團(tuán)中間。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    9、菠菜面團(tuán)把白色面團(tuán)包裹起來(lái)再揉和成圓柱形。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    10、把面團(tuán)平均切分成小劑子。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    11、把小劑子搟至中間厚邊緣薄的餃子皮。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    12、餃子皮中加入豬肉餡料。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    13、雙手按壓邊緣捏成大肚子餃子，入蒸鍋，水開(kāi)后隔水蒸至15分鐘即可。
    純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
     

    
        
    





    
    

    


    









    
    
      
        
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            回復(fù)（15）
        
    
        
    
    
                                
                                
                                
                                     
    
                                            
    
    
    
    
    
    
    

    
    
    
    
        

            
                V13
            




        
            
    
                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2018-07-27 23:19:04 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                哈哈，原來(lái)皮是這樣做出來(lái)的啊。。又學(xué)了一招兒呵呵


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-07-28 09:24:54 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                佩服哦


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-07-28 19:49:14 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                好玩


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2018-07-29 19:59:36 
                
        
        
    
    
    
    
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                                感謝親在十九樓美食版塊的分享。


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-07-31 09:12:28 
                
        
        
    
    
    
    
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                                哈哈哈 像大白菜


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-07-31 11:19:47 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好牛啊 還有點(diǎn)難，學(xué)不會(huì)


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-07-31 12:42:11 
                
        
        
    
    
    
    
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        發(fā)表于2018-07-31 13:14:45 
                
        
        
    
    
    
    
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        發(fā)表于2018-07-31 15:26:41 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好看好看好看~~


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-07-31 17:23:10 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好新穎


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2018-08-01 17:20:03 
                
        
        
    
    
    
    
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                                [/土豪金]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-08-08 09:21:10 
                
        
        
    
    
    
    
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                                厲害！


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2018-08-08 09:26:12 
                
        
        
    
    
    
    
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                                沒(méi)熟的餃子好看


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2018-08-08 09:54:42 
                
        
        
    
    
    
    
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                                我是包成這樣的


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    
                    
    
                        
                        純手工制作的翡翠餃子，口感就是不一樣
                        
                    
    
                    
    


    

    

    
    
    
        
            
    
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                V11
            




        
        



        
        發(fā)表于2018-09-18 11:54:54 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好牛啊


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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     19
    樓
    百
    事
    通