雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點(diǎn)心之一。外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。 “雪媚娘”這個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，因制作許多有關(guān)草莓大福的點(diǎn)心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達(dá)人，雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到它的清甜軟滑....
材料：
糯米粉100g,玉米淀粉30g，牛奶180g，白砂糖30g，黃油10g，食用油10g，芒果2個(gè)，動(dòng)物性淡奶油200g。
做手粉材料：糯米粉適量
做法：
1，將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放進(jìn)大碗里攪拌均勻成無(wú)顆粒的粉漿，再加入食用油混合拌勻，準(zhǔn)備電飯鍋蒸架一個(gè)，如圖鋪上油紙。
2，把靜止好的米粉漿倒進(jìn)蒸架中，再把蒸架放入電飯鍋蒸15分鐘左右至熟，取出稍涼后，加入融化的黃油揉成光滑的面團(tuán)，入冰箱冷藏。
3，做手粉：取適量糯米粉，用炒鍋慢火炒至微黃色或放入微波爐加熱至熟。芒果去皮切丁，淡奶油另加適量白糖打發(fā)。
4，將糯米面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再均分成小團(tuán)，再將糯米面團(tuán)壓扁，撒少量糕粉用搟面杖把面團(tuán)搟成餃子皮大小的薄面皮，最后刷去多余的手粉。
5，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將面皮放在小碗內(nèi)，擠入打發(fā)好的淡奶油，再放上一勺芒果丁，然后像包包子一樣收口包好，最后上面放一張包裝紙翻轉(zhuǎn)，收口向下即可！
嘟媽制作心得：
1，雪媚娘包好后即可食用，但冷藏后口感更好。
2，米粉漿也可以用微波爐加熱至熟，蒸至半透明狀即可，蒸好取出后迅速攪拌一下，以免涼卻后太硬失去軟糯的口感。
3，此配方大約可做12個(gè)雪媚娘。
4，動(dòng)物性淡奶油加糖的量可根據(jù)個(gè)人喜好程度添加。
5，面皮要搟的盡量的薄，包裹后成品能隱約看到內(nèi)餡為佳。
