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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂(lè) > 19樓私房菜 > 富婆上菜嘍

5

富婆上菜嘍

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更新于2020-10-08 21:49:28

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孔雀開(kāi)屏魚～

富婆上菜嘍

金鯧魚一條，由魚口去除內(nèi)臟，切頭去尾去魚鰭。然后把魚橫切成0.7cm左右的片，魚腹一邊相連不要切斷。

富婆上菜嘍

用適量鹽、料酒、十三香、海鮮醬油涂抹魚片，蔥姜切薄片夾在每片魚片之間。腌制半小時(shí)。

富婆上菜嘍

把腌好的魚片擺開(kāi)，澆上蒸魚豉油。待蒸鍋中的水滾開(kāi)時(shí)，放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可。（這是蒸魚鮮嫩的重點(diǎn)所在哦）

富婆上菜嘍

由蒸鍋中取出蒸好的魚，另取鍋燒熱油，澆在魚片上。既成。

富婆上菜嘍

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回復(fù)（75）

全部 | 只看樓主

V12

發(fā)表于2018-04-06 09:45:59

沙發(fā)


魚蒸好后取出，把姜片蔥片挑出來(lái)扔掉。

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美食達(dá)人

73741

V16

發(fā)表于2018-04-06 09:59:51

板凳


膜拜，我的刀工是我心頭的傷啊

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V12

發(fā)表于2018-04-06 10:02:03

地板


謝謝親愛(ài)噠！刀功也是我的硬傷啊，不過(guò)是我慢慢切

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V17

發(fā)表于2018-04-06 18:40:28

1^#


漂亮

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V13

發(fā)表于2018-04-06 18:48:11

3^#


不會(huì)從嘴巴里掏內(nèi)臟

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我是你的懶洋洋

V11

發(fā)表于2018-04-06 18:51:07

4^#


魚嘴怎么掏內(nèi)臟啊我都是從肚子那里掏的

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V13

發(fā)表于2018-04-06 18:54:44

5^#


就造型來(lái)說(shuō)，你成功了

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V15

發(fā)表于2018-04-06 18:58:20

6^#

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V10

發(fā)表于2018-04-06 18:59:37

7^#


就造型來(lái)說(shuō)，你成功了，但還是要味道好才是真的好。

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V13

發(fā)表于2018-04-06 20:06:14

8^#


膜拜！太有創(chuàng)意了。

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V17

發(fā)表于2018-04-06 20:15:10

9^#


太厲害

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發(fā)表于2018-04-06 20:24:27

10^#


好看呀

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會(huì)淹死的鯽魚

V16

發(fā)表于2018-04-06 20:37:46

11^#


有西游降魔篇的既視感

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V14

發(fā)表于2018-04-06 20:42:57

12^#


厲害

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V10

發(fā)表于2018-04-06 20:43:43

13^#


這道菜的造型絕對(duì)美麗，謝謝樓主分享！

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V12

發(fā)表于2018-04-06 20:53:15

14^#


多謝各位美女帥哥捧場(chǎng)

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V12

發(fā)表于2018-04-06 20:56:00

15^#


那就先把魚頭切掉，再?gòu)聂~頭橫斷面掏內(nèi)臟，就容易多了

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V14

發(fā)表于2018-04-06 21:00:52

16^#


太厲害了，能干

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V11

發(fā)表于2018-04-06 21:06:38

17^#


好看但是從不吃切塊的魚只吃整魚

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實(shí)人認(rèn)證

excellent6

V14

發(fā)表于2018-04-06 21:29:38

18^#


魚刺怎么辦

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發(fā)表于2018-04-06 22:04:00

19^#


厲害了我o的神

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V11

發(fā)表于2018-04-06 23:27:22

20^#


厲害的

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美食達(dá)人

42951239

V14

發(fā)表于2018-04-06 23:35:25

21^#


厲害

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V14

發(fā)表于2018-04-07 00:07:59

22^#


太厲害了

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V12

發(fā)表于2018-04-07 00:32:24

23^#


鯧魚美多少刺呢

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V12

發(fā)表于2018-04-07 00:32:34

24^#

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V12

發(fā)表于2018-04-07 00:32:42

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V12

發(fā)表于2018-04-07 00:32:50

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