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        更新于2019-12-09 18:13:40 
        
                
                    
                
        
    
    
    
    
    
    

        
        
    
        
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    回復(fù)
    
            
            
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    意面按照醬汁能分成：紅醬（番茄醬）、青醬（羅勒松仁醬）、黑醬（墨魚(yú)汁醬）和白醬（奶油醬）
    白醬應(yīng)該算是比較常見(jiàn)的一種，也是西餐廳里點(diǎn)擊率很高的一種。聽(tīng)起來(lái)，看起來(lái)比紅醬的要洋氣一點(diǎn)，但實(shí)際上手做，還是很簡(jiǎn)單的！
    由于看起來(lái)洋氣又高級(jí)，實(shí)際操作卻很簡(jiǎn)單，非常適合那種“廚房殺手”小姐姐（小哥哥）想在對(duì)象面前露一手！

    我做的是非常經(jīng)典的基礎(chǔ)款 蘑菇培根蘆筍奶油意面

    食材：
    蘆筍2根 切段
    蘑菇4個(gè) 切片
    培根2條 切片
    意面1把 
    淡奶油 150ml
    鹽
    黑胡椒

    煮水，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，下意面煮熟，順便把蘆筍也焯熟（可以用一鍋水一起煮，省時(shí)間）
    不粘鍋里不用放油，先煎培根，煎到出油
    下蘑菇一起翻炒，斷生
    加入淡奶油和焯過(guò)水的蘆筍，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火
    加入鹽和胡椒調(diào)味
    之后用小火不停的攪拌攪拌，讓醬汁變濃稠（看著點(diǎn)火，不要煮糊了）
    醬汁看起來(lái)有點(diǎn)酸奶狀了，把意面倒進(jìn)去，
    翻炒均勻就OK啦
    喜歡口味重的，裝盤(pán)后可以再灑點(diǎn)黑胡椒和芝士粉
    喜歡口感清爽的，可以減低淡奶油的用量，用清水代替一部分奶油
    經(jīng)典白醬意面 廚房殺手最好的偽裝經(jīng)典白醬意面 廚房殺手最好的偽裝
    照片拍出來(lái)有點(diǎn)干，醬汁其實(shí)都沉在下面了，吃的時(shí)候上下攪拌一下
    
        
    





    
    

    


    









    
    
      
        
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            回復(fù)（10）
        
    
        
    
    
                                
                                
                                
                                     
    
                                            
    
    
    
    
    
    
    

    
    
    
    
        

            
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        發(fā)表于2019-07-05 21:06:03 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                攪拌過(guò)就沒(méi)這形色了


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-07-06 08:36:59 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


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        發(fā)表于2019-07-06 17:56:51 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                想吃


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-07-14 12:44:56 
                
        
        
    
    
    
    
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                                看著好有食欲啊


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-07-14 13:48:12 
                
        
        
    
    
    
    
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                                娃愛(ài)吃意大利面，我經(jīng)常做的是番茄意面


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
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        發(fā)表于2019-07-14 17:42:13 
                
        
        
    
    
    
    
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                                很喜歡樓主的菜！


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V11
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-07-14 20:16:38 
                
        
        
    
    
    
    
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                                學(xué)習(xí)了


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V17
            




        
            
    
                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-07-31 12:23:31 
                
        
        
    
    
    
    
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                                [/土豪金]


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V11
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-07-31 13:55:53 
                
        
        
    
    
    
    
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                                賣(mài)相不錯(cuò)


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        超級(jí)版主





        
        



        
        發(fā)表于2019-07-31 14:50:39 
                
        
        
    
    
    
    
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                                看著就好好吃~~~制作還簡(jiǎn)單~~~記下記下


                    
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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     19
    樓
    百
    事
    通