躲過(guò)了高溫和臺(tái)風(fēng)，9月25日，陽(yáng)澄湖如期迎來(lái)開(kāi)湖，第一網(wǎng)新鮮捕撈的大閘蟹已經(jīng)通過(guò)空運(yùn)抵達(dá)盒馬全國(guó)門(mén)店。伴隨著國(guó)慶節(jié)的到來(lái)，“吃螃蟹”即將進(jìn)入最佳賞味期。
盒馬數(shù)據(jù)顯示，今秋大閘蟹自9月上市以來(lái)，銷(xiāo)售同比去年實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，除了在北上廣深杭等幾大城市熱銷(xiāo)外，南昌、濟(jì)南、鄭州、合肥、西安等區(qū)域的銷(xiāo)售增幅進(jìn)入全國(guó)排行榜TOP前列。
“盡管今年的高溫和臺(tái)風(fēng)天氣給養(yǎng)殖帶來(lái)了挑戰(zhàn)，但我們的產(chǎn)量和品質(zhì)都不受影響。”盒馬陽(yáng)澄湖大閘蟹供應(yīng)商、江蘇啟元蟹業(yè)負(fù)責(zé)人江亮介紹，基地已有成熟的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，趕在臺(tái)風(fēng)來(lái)臨前就對(duì)湖區(qū)圍網(wǎng)設(shè)施進(jìn)行了加固，并做好食料存儲(chǔ)，“每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)都裝有智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，打開(kāi)手機(jī)APP就能查看水溫、水質(zhì)等數(shù)據(jù)，通過(guò)實(shí)時(shí)操控及時(shí)增氧，維持水質(zhì)穩(wěn)定，有效地保障大閘蟹安穩(wěn)度過(guò)了特殊時(shí)期。”
目前，陽(yáng)澄湖出水的主要為母蟹， 蟹黃飽滿度已經(jīng)達(dá)到七分以上，10月中旬公蟹基本成熟，屆時(shí)，4.5兩、5兩等大規(guī)格的母蟹和公蟹會(huì)集中上架到盒馬。“價(jià)格跟去年相比整體差不多，預(yù)計(jì)在國(guó)慶節(jié)后可能迎來(lái)一波降價(jià)。”盒馬水產(chǎn)采購(gòu)李子涵透露。
今年，盒馬除了剛上市的陽(yáng)澄湖大閘蟹，還在江蘇、山東等大閘蟹主產(chǎn)區(qū)“承包”了8500畝養(yǎng)殖基地，并在全國(guó)挖掘了更多特色湖區(qū)，上架了來(lái)自新疆阿勒泰、山東黃河口、湖北洪湖、湖南大通湖、江蘇大縱湖等等當(dāng)?shù)赜忻拇箝l蟹，為盒區(qū)房消費(fèi)者提供更多選擇。
