今日，新農(nóng)業(yè)品牌企業(yè)“一米八海洋科技”與盒馬達(dá)成合作，一米八的高品質(zhì)大黃魚將上線盒馬。據(jù)了解，12月18日起，盒馬將上線一米八的生凍大黃魚系列產(chǎn)品，還推出了不同規(guī)格的大黃魚禮盒，將率先在上海 、杭州 、南京、無錫 、蘇州、長沙 、北京 、鄭州等區(qū)域上線，后續(xù)將陸續(xù)在全國的盒馬門店上線。在大黃魚系列產(chǎn)品之前，一米八鮮活貽貝在盒馬廣受好評(píng)。盒馬CEO侯毅表示，一米八解決了貽貝的肥美度和路途上的新鮮度問題，解決了從產(chǎn)地到消費(fèi)者的食品安全問題，走出了貽貝的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化之路。從一米八的實(shí)踐也能看出，科技元素的加入有助于農(nóng)業(yè)走向集約化，中國農(nóng)業(yè)走向一二三產(chǎn)融合，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是趨勢(shì)。
據(jù)盒馬方面表示，此前，一米八的貽貝已經(jīng)于10月份在杭州、上海、南京、合肥門店上線，廣受消費(fèi)者歡迎。盡管貽貝營養(yǎng)豐富，脂肪含量少，但相比魚蝦蟹，貽貝并不是中國消費(fèi)者日常消費(fèi)的水產(chǎn)大類，此前盒馬售賣的貽貝多以進(jìn)口為主，一米八貽貝的上線讓這幾個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者率先嘗到高品質(zhì)國產(chǎn)貽貝的鮮味兒。據(jù)了解，一米八創(chuàng)新性的將首次將充氧鎖鮮包裝用在鮮活水產(chǎn)上，讓貽貝離開水也能保鮮，解決了吐沙難題，更便于消費(fèi)者購買、儲(chǔ)存。盒馬杭州區(qū)域水產(chǎn)采購負(fù)責(zé)人表示，一米八貽貝上市兩個(gè)月，廣受歡迎，消費(fèi)者普遍反饋個(gè)大肥美、少咸多甜、干凈方便。
盒馬CEO侯毅提到，一米八貽貝選的養(yǎng)殖地點(diǎn)離海岸遠(yuǎn)，海域比較好，又在食品安全監(jiān)測(cè)方面嚴(yán)格要求，值得期待。面向未來，養(yǎng)殖的海鮮將比野生的海鮮更具競(jìng)爭(zhēng)力。以挪威三文魚為例，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者解決了育肥、去腥和排酸等問題，得以規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的大規(guī)模養(yǎng)殖，供給全世界。從這個(gè)角度看，農(nóng)業(yè)的“二產(chǎn)”（加工）非常重要，農(nóng)業(yè)的一二三產(chǎn)融合是趨勢(shì)。
有了貽貝的基礎(chǔ)，本次上線的一米八大黃魚系列備受期待。據(jù)一米八方面介紹，此次上架盒馬的生凍大黃魚系列，滿足“四個(gè)好”的水產(chǎn)金標(biāo)準(zhǔn)：基因好、住得好、養(yǎng)得好、白水煮也好吃。魚種來自岱衢族群，而岱衢大黃魚是典型的慢長、晚熟、長壽魚；養(yǎng)殖基地位于溫州南麂列島，南麂島海域離岸45公里，地處北緯27度，水質(zhì)、溫度和鹽度都適合大黃魚生長；每多養(yǎng)一年，就多幾次被東海的臺(tái)風(fēng)、涌浪和寒冬錘煉；而最后一道，大黃魚是鮮活狀態(tài)捕撈，-60℃快速冷凍，經(jīng)過三去處理（去腮、去鱗、去內(nèi)臟）可開袋即烹，即便不添加調(diào)料，白水煮、清蒸也好吃。在這“四好”基礎(chǔ)上，盒馬跟一米八合作推出了禮盒系列，滿足元旦、春節(jié)期間禮贈(zèng)需求。
一米八農(nóng)業(yè)科技董事長胡曉明表示，以前跟老菜（侯毅）是同事，現(xiàn)在一米八是盒馬的供應(yīng)商伙伴，盒馬的要求非常嚴(yán)格，希望雙方未來有更多合作機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的科技助力。侯毅表示，一米八的高品質(zhì)水產(chǎn)跟盒馬用戶群高度吻合，期待一米八蓬勃發(fā)展。
侯毅在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也提到對(duì)漁業(yè)發(fā)展的看法，他認(rèn)為，漁業(yè)養(yǎng)殖是比較有挑戰(zhàn)性的。侯毅表示，此前的鏈路是經(jīng)過養(yǎng)殖、批發(fā)收購，再到零售端。整個(gè)過程的成本高，食品安全問題也經(jīng)常引發(fā)擔(dān)憂。今天中國的供應(yīng)鏈改革在農(nóng)業(yè)方面的實(shí)踐，實(shí)際上是農(nóng)產(chǎn)品變商品，商品變品牌。讓農(nóng)業(yè)的流通速度加快，真正實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到餐桌的聯(lián)動(dòng)。
盒馬一直保持著對(duì)鮮美生活的極致追求，水產(chǎn)是廣受消費(fèi)者喜愛的產(chǎn)品大類，在產(chǎn)品規(guī)劃方面，盒馬聚焦魚、蝦、蟹、貝等基礎(chǔ)民生水產(chǎn)，讓消費(fèi)者吃得好，吃得起。2015年盒馬成立，2016年就引進(jìn)加拿大波龍，把高端海鮮賣出白菜價(jià)。在國內(nèi)商超中率先引進(jìn)挪威三文魚，打開超市可生食市場(chǎng)；盒馬改裝梭子蟹專用的“循環(huán)水車”南貨北調(diào)，讓內(nèi)陸城市居民也能吃上開海的第一口梭子蟹。2022年，盒馬是與合作伙伴聯(lián)合打造了全國第一個(gè)“海上盒馬村”，其產(chǎn)出的北緯39度生蠔通過三倍體技術(shù)增加了肥美程度，逐漸形成中國人自己的生蠔品牌。7月12日，盒馬還發(fā)布了第一個(gè)水產(chǎn)肉類半成品菜品牌“寶鮮”系列，讓消費(fèi)者用經(jīng)“三去”處理的水產(chǎn)能快速成菜。盒馬表示，在水產(chǎn)領(lǐng)域還將繼續(xù)推出高品質(zhì)商品滿足消費(fèi)者的鮮美、健康、營養(yǎng)的需求。
