考試期間的飲食安排，原則上應(yīng)與平時(shí)無特別不同。營養(yǎng)中心的專家提醒考生和家長(zhǎng)在考試期間要特別注意以下幾方面：
一忌突然進(jìn)補(bǔ)。每逢大考，許多家長(zhǎng)總要買些補(bǔ)品來"補(bǔ)"孩子大腦。事實(shí)上，學(xué)習(xí)和記憶，很難通過短期補(bǔ)充營養(yǎng)保健品得到迅速提高。
二忌貪多求快�？记按罅窟M(jìn)食大魚大肉、山珍海味等，孩子不但吸收不好，容易腹瀉等，還會(huì)增加胃腸道血流供應(yīng)，使腦內(nèi)供血供氧相對(duì)減少，最終導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。
三是注意低血糖反應(yīng)�？紙�(chǎng)上常常發(fā)生暈厥的考生，多是因?yàn)檠枪⿷?yīng)不足，這類考生主要的飲食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不夠所引起的，因而考生平時(shí)應(yīng)注意講究均衡飲食。
考試期間不能吃什么
1.考試期間不能吃冷飲雪糕
有的考生趕路熱了，在考場(chǎng)附近，買支雪糕降降溫，因?yàn)楸緛砭途o張、壓力大，再趕上夏天，身體里熱得像團(tuán)火，吃一根雪糕雖然降溫了，但卻會(huì)引起胃腸的不適應(yīng)，出現(xiàn)胃腸疾病或是胃痛。若是再加上雪糕等冷飲的衛(wèi)生不安全，或是質(zhì)量無法保證，那帶來的問題就會(huì)更大。所以，高考這兩天，盡量不要吃雪糕冷飲等。
2.考試期間不能吃涼拌菜
考試期間，盡量不要給考生吃涼拌菜和鹵菜。涼拌菜，首先在清洗環(huán)節(jié)，很可能會(huì)洗不干凈，細(xì)菌或病菌殘留;第二，涼拌菜有葷有素，不同的菜品帶有不同的菌類，容易起沖突，即使不沖突，也可能會(huì)因?yàn)樾l(wèi)生不安全出現(xiàn)各種問題。選擇在飯店用餐的家長(zhǎng)和考生，更要注意，一定不要吃熟食。
3.考試期間不能吃利尿水果
現(xiàn)在正是西瓜和香瓜上市的季節(jié)，但是考生卻不宜多吃，因?yàn)檫@兩樣水果都是利尿的，吃完之后上廁所會(huì)比較頻繁，不僅影響了考生的思路，也耽誤了短暫的考試時(shí)間，而且，這兩樣吃不好，都容易引起腸胃不適，甚至是更嚴(yán)重的疾病，而且晚上吃了也容易上廁所，影響睡眠，所以建議家長(zhǎng)，不要給考生吃。
4.考試期間不能吃小米粥
高考期間， 在食物的選擇上應(yīng)堅(jiān)持“保守原則”，切忌“創(chuàng)新”。也就是說，要盡量多吃平日里常吃的食物，而不要輕易嘗試新的食品(包括一些所謂的補(bǔ)品)。另外要避免吃那些刺激性強(qiáng)、比如大蔥、辣椒、芥末等和那些不容易消化的食物(比如牛肉等)。有些家長(zhǎng)認(rèn)為，考生著涼后早餐應(yīng)該做些小米粥，但早餐一定不要吃小米粥，因?yàn)樾∶字嗳菀捉档腿说呐d奮度，不利于考生進(jìn)行高考。但是小米粥或者是小米飯比較適合在晚上吃，這樣有助于睡眠。
5.考試期間不能吃紅色蔬果
不同的色彩的蔬菜有不同的效果：黑色蔬菜會(huì)增強(qiáng)自信，如木耳、黑米、紫菜等;綠色蔬菜可以穩(wěn)定情緒，如菠菜、油菜、大頭菜等;紅色蔬菜可以起到興奮神經(jīng)的作用，高考前的考生一般都處于興奮狀態(tài)，應(yīng)該減少紅色蔬菜的攝入，以免過度興奮。
6.考試期間不能喝咖啡
一些含糖的飲料在吃飯前最好不要吃，易產(chǎn)生飽腹感，不利進(jìn)餐時(shí)的食量�？忌荚嚽翱梢院纫恍┎杓翱Х龋欢ú灰珴�，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì)適得其反，影響睡眠質(zhì)量。專家特別提醒考生在考試期間一定不要喝咖啡，因?yàn)榭Х纫虻淖饔脮?huì)使人產(chǎn)生尿頻，影響考生的臨場(chǎng)發(fā)揮。
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