誤區(qū)一:豬油比菜油營養(yǎng)
油類能為人體提供脂肪,脂肪分為提供能量的脂肪和“聰明脂肪”,傳統(tǒng)觀點上大家都認為雪白的豬油是最營養(yǎng),會給寶寶的食物添加入豬油,認為促進寶寶成長,但實際上豬油是能量脂肪,不是“聰明脂肪” 。
“聰明脂肪”(油)與合成DHA有關,是指含有較高水平的合成DHA的前體物質α-亞麻酸的油, 攝入亞麻酸后正常嬰兒可以自身轉化成DHA,幫助視網(wǎng)膜和大腦發(fā)育,促進嬰兒更聰明。嬰兒攝入的亞麻酸除母乳外主要來源于植物油,在常見的植物油里菜油含亞麻酸最高,是最營養(yǎng)的油,其次是色拉油和豆油,以100g油為例,菜油含亞麻酸8.4g, 色拉油含亞麻酸6.9g,豆油含亞麻酸6.7g,而大家熟悉的芝麻油含亞麻酸0.8g(它有潤腸的作用),橄欖油含亞麻酸0.95g,而豬油不含亞麻酸,所以豬油沒有菜油營養(yǎng)。
誤區(qū)二:吃魚湯比魚肉營養(yǎng)
古往今來,寶媽都知道吃魚促進嬰兒聰明,懷孕吃魚湯,給寶寶熬魚湯,可能是怕魚有刺咔到嬰兒,往往把魚湯熬好后湯留給嬰兒喝湯,將魚肉扔掉。其實魚肉含的瘦肉是最多優(yōu)質蛋白,魚肉含蛋白質的濃度肯定比湯里高,因此魚肉比湯更營養(yǎng)。 有刺怎么辦呢?可以將熬好的魚的頭和大刺挑出,將湯和魚肉一起放進攪拌器里打成漿,分裝存到凍箱里,吃時提前拿出來解凍即可,做一次魚泥可以吃1-2周,不用天天做。
誤區(qū)三:吃筒子骨湯補鈣
日常生活中很多寶媽爸喜歡用豬筒子骨燉湯或者將湯濃縮成油加在飯里給嬰兒吃,認為可以補鈣。
因為骨頭含鈣確實多,全身鈣99%含在骨中,但這種骨頭鈣稱為有機鈣不溶于水,因此湯里含鈣微量,且吸收差。
還有另一原因是骨頭湯主要含不是很營養(yǎng)的動物脂肪,攝入過多容易引起肥胖;且環(huán)境污染的重金屬鉛、鋁、鎘等進入體內首先沉著在骨髓,經(jīng)常吃筒子骨湯受到污染的概率較多。
誤區(qū)四:吃蛋黃補鐵
原因有兩個:一是因為蛋黃含鐵少,1個蛋黃含鐵1.1mg,吸收率低,而嬰兒每天需要鐵10mg; 第二是蛋黃含動物蛋白,6月以下嬰兒吃蛋黃存在食物過敏可能。所以6月以下嬰兒一般不宜添加蛋黃來補鐵,首選添加含鐵的配方米粉,以后添加紅肉如豬瘦肉和牛瘦肉、雞肝等。