叫環(huán)球碼頭,完全是因為它的老板有一個霸氣的名字:許環(huán)球。漁場只是隨了老板的名字,環(huán)球和規(guī)模沒有半毛錢關(guān)系。
如果你不會買海鮮,找個靠譜的加工店老板陪著你去挑也是很好的辦法。
這家超多人推薦,我就是在這加工
對比海南其他港口城市的碼頭來說,環(huán)球碼頭的優(yōu)勢在于價格。即便它不是最便宜,那也能排進前幾(能和它PK價格的只有瓊海潭門港),因此名聲一直在江湖飄著。
來這吃,特別方便,旁邊各色規(guī)模的海鮮加工店都應(yīng)有盡有。
店家還能積極幫你解決停車問題。
但這段時間,原來的海鮮市場因為環(huán)境問題整改關(guān)門了。老的商販依舊會每天來到這里擺攤,這里變成了露天的海鮮市集。規(guī)模雖然小了很多,但長長的兩條街,也足夠你買買買了。
鋪墊完后,接下來就進入正題。
我到環(huán)球碼頭的時候,差不多是早晨十一點。這個時候,還挺熱鬧的,魚販們用小簍筐、塑料桶和泡沫箱等物件,擺起幾十個海鮮攤檔。
小花蟹、青蟹、沙蟲、石斑魚、海馬、海星、海刺猬、海鰻、蛇鰻、馬鮫魚、對蝦、鮑魚、章魚啥都有,淘貨的快樂時光就此開始。
海鮮市集的入口處,有賣水果的商販(只有一家)。
我問了一下釋迦果的價格,10元一個,也算挺便宜的,可以搭配海鮮順道買點水果回去。
走進去,就有不少生蠔的攤位。海南的生蠔真的便宜又好吃,市場里專門賣生蠔的攤販,按照個頭大小分為1-6元。
即便是1元一只的生蠔,尺寸也跟我在夜宵攤吃的烤生蠔差不多,而且肉質(zhì)滑嫩,汁水飽滿。
在這,實現(xiàn)生蠔自由太容易了(記得我在杭州吃高壓鍋生蠔,一打就是100起)。
接下來,就是各類的蝦攤和魚蟹攤。魚的顏色可真是鮮艷,大部分我都不太認得。
比較熟悉的,就是石斑魚、帶魚。
各類的蚌,還時不時在扭動,看起來真的很新鮮。貝殼類幾乎都是白菜價。5塊錢的鮑魚、10塊錢的小型象拔蚌,這里的商販報價還挺厚道的。
雖然也會有一些虛高的,但不會太離譜。
有一個賣蝦的大爺,它的蝦真的是隨時會跳到路上,后來我們問了價格,他說是紅樹林濕地里的蝦(不知真假),反正28元一斤。
因為我比較喜歡吃小個頭的蝦,就買了25元,拿到手的時候,真的滿滿一袋。
龍蝦的價格就會貴一些(這個水分高,要還價),波士頓龍蝦報價160元/斤,由于對龍蝦不太懂,我就沒有下手還價。
而且賣龍蝦的阿姨真的脾氣太差,非常傲嬌。
買海鮮的話我還是屬于比較保守類型,不太懂的不敢瞎買。
魚的話,還是買了比較穩(wěn)妥的石斑魚,當時買是25元/斤(市場價差不多45),一條63元,努力還價,最后也只還掉了3元。
差不多逛了半個多小時,商販們準備收攤了,這個時候抄底的時機就來了。
路過的時候,賣蟹的阿姨拿起一筐花蟹,七八只的樣子,說60一筐,于是我就買了一份。
最終,花費150元,入手十只生蠔、一條兩斤多的石斑魚、七八只花蟹、一斤海蝦。
加工的店家我提前就找好了,他們只收取加工費和餐具使用費。加工費行業(yè)幾乎都是統(tǒng)一價12元/斤。
之前在很多加工市場,會出現(xiàn)掉包食材的情況。
在環(huán)球碼頭這邊,因為飯店都不賣海鮮,所以相對會好一些。這一次我有仔細比對我的海鮮,應(yīng)該是同款。
安利環(huán)球碼頭的
順發(fā)海鮮加工店,這家我覺得他們做的菜還是挺好吃的,烹飪基本按照食材的特點來,生蠔蒜蓉清蒸、石斑魚清蒸、花蟹洋蔥青椒爆炒、海蝦白灼蘸海南的醬料吃。
蝦確實還挺好吃,這里的海蝦是軟殼蝦,幾乎吃不出蝦殼,肉質(zhì)則是甜甜的,非常Q彈。
螃蟹殼很脆,雖然個頭不大,但鮮味足,腿上的肉還挺扎實的。
一塊錢的生蠔,加了蒜蓉香味特別足,個頭也不小。
石斑魚雖然個頭大,但卻蒸得剛好,肉還是挺嫩滑的,而且肉超多的。
吃完這些,加工費一共花了60,加上食材,兩個人花費210,人均100出頭,真的有吃到扶墻,晚上都吃不動海鮮了。
幾個抄底、防坑技巧
吃到扶墻出的我,只能算海鮮買手中的小白選手。
來之前,江湖有傳說在環(huán)球碼頭,最厲害的大神100元抄底買了五只龍蝦,25元秒下一條石斑魚。
雖然抄底很有樂趣,但要掌握這項技能可不是三兩天能完成的。
我們能做的,就是提前做好功課,盡量不要被坑,買到自己的心理價位就可。下面,分享幾個小技巧。
學習海南普通話
其實,在漁港碼頭,你的普通話越標準,越容易被坑。畢竟人家一聽就能發(fā)現(xiàn)你是個游客。
這個時候,如果有海南朋友陪著自然更好,他們的海南普通話,就是天然的“殺價武器”。如果沒有的話,就試試找加工店的老板,如果他們有空陪你逛的話,完全就不用你開口殺價了,畢竟人家真的是熟門熟路。
當然,如果你有語言天賦的話,可以在網(wǎng)上看看海南人怎么說普通話的。
沖動是魔鬼,多問問再買
去之前,其實可以翻一下大眾點評,經(jīng)常有朋友在里面比較海鮮的價格。
比如我去環(huán)球碼頭之前,就看到網(wǎng)友說到當?shù)厣?-3元一個,3元的那個個頭很大。波士頓龍蝦120元-160元/斤、小青龍130元/斤,石斑魚一般25元/斤。
貝殼類的,像帶子10元/三個,小型象拔蚌10元/個,大型的60元/斤。
蝦類的話,皮皮蝦60元/斤,中型的45元/斤。
其他,如海鰻50元/斤,魷魚25元/斤,帶魚10元/斤……
拿小本本記下了這些大概的價格,我再估摸著去還價,這樣心里就有底氣多了。
買的時候,也要貨比三家,多問問價格。這里問了不買沒事,商販都是比較和氣的。里面還有不少年輕人,路過的時候會和我們開玩笑。
碼頭的交易市場還是比較規(guī)范,買的地方都有公平秤,不太會像旅游景區(qū)一樣出現(xiàn)天價菜。
購買的時間很重要
買海鮮,時機很重要。
什么時候的海鮮最便宜呢?自然是臨近收攤的時候。以環(huán)球碼頭為例,這些漁村碼頭一般的經(jīng)營時間是從早上10:00-19:00,我是在早晨11點去逛的,差不多半個小時后商販們會收攤吃飯。
另一個限時搶購的黃金時段,是晚上七點。
不過,我還是推薦大家早上去,等待上午收攤的時候買,畢竟那個時候能看到的海鮮品類多,商家也多,還能在碼頭看看海。
等到黑燈瞎火,挑海鮮也很難看清楚。而且他們也不是每天都是這個時候收攤,萬一天氣不好提早走了,那就沒得選了。
拿著小臉盆的小商家,有時候賣得更便宜
最后,我覺得可以多觀察市場上的商販。有時候體量小,只拿了兩個小臉盆來賣海鮮的商販,往往能給到很便宜的價格。
因為他們希望早點賣完回家,而攤位特別大,品類很豐富的,他們就不差你這點小錢,所以會比較難還價。
還有一個小小的貼心提示,如果對方給你的價格很好,也要沉住氣,要注意看他給你裝袋的時候,有沒有把袋子戳一個小孔或者把水擠干。
有一些裝在盤里的海鮮可能沒有太多水分,但從泡沫箱里的拿出來還是有不少水分。
最后,對我來說我覺得只要買到自己的心理價位,買開心了吃好就可以。抄底雖然快樂,不過也得看運氣嚒。即便稍稍買貴了,那也比海鮮餐廳便宜多了。
還有哪些值得打卡的漁場?
海南島沿海漁港群包含:?谑、文昌市、瓊海市、萬寧市、陵水縣、三亞市、樂東縣、東方市、昌江縣、儋州市、臨高縣、澄邁縣。
如果你準備環(huán)島自駕,就可以一路逛漁場。
烏場漁港-這里的馬鮫魚、魷魚非常棒
地址:萬寧市北坡鎮(zhèn)432縣道烏場村
萬寧的海鮮,大多來自港北港和烏場。
烏場漁港,之所以叫烏場,就是因為盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的馬鮫魚(這種魚方言被叫做烏魚)。
這個漁場的位置真的挺好的,因為萬寧最美的那段海濱公路,是從石梅灣開到大花角,而烏場就在大花角不遠的地方,可以順路經(jīng)過。
如果要去烏場,真心要趕早。因為這里早市最熱鬧,在這里是可以看到漁船卸貨的場景。大概六七點鐘,卸魚的漁民、驗魚的魚販就都聚集在這。
我去到烏場的時候,是下午五點多,沒想到這里的商販收攤特別早,那個時候冷冷清清,有點蕭條。
但這里比較好的一點,是有一條可以長長的靠近海的長廊。
長廊的兩邊可以看到漁民的船只,船上有不少生活在里面的漁民。船上掛著這樣長長的一排燈泡,過去會用燈光圍捕。
夜幕降臨的時候,抵達漁場的漁船便會把船上的燈架全部探出船艙,接著點亮所有的鎢絲燈,這會吸引藍圓鯵、帶魚、魷魚和其他魚群過來。
但海面也飄著不少生活垃圾,真的需要好好整改。
另一邊的礁石上,還有正在釣魚的年輕人。
相比于其他的漁場,這里的價格會略微有點高,也許是沒有湊對時間,所以我也沒有看到熱鬧的場景。
瓊海潭門港-真正的美麗漁村
地址:瓊海市潭門鎮(zhèn)富港巷與甘泉街交叉口東南100米
潭門港,相比于前面兩個漁港來說,這里的環(huán)境真的好太多(政府有在做美麗漁村打造規(guī)劃)。
潭門港所在的潭門鎮(zhèn),有千年的歷史,從宋代時期開始當?shù)厝司鸵源驖O為生,這里的漁業(yè)非常發(fā)達,鎮(zhèn)上有超過四成的人都是從事漁業(yè)的。
在這個鎮(zhèn)上只有一條大街:富港街,這條街橫穿東西,東邊吃海鮮,西邊則吃清補涼。
這里是深遠海魚貨的集散銷售基地,因此常會有漁民從遠海帶回好魚,比如蘇眉、石斑、龍蝦、黑鯧、紅口螺等。能不能碰上,得看你的運氣。
在潭門吃海鮮的體驗也非常好,這里可以吃到打邊爐。新鮮捕撈的海鮮,切塊后直接丟到鍋里加熱,吃的就是它的原味。
陵水新村港-以海為伴的疍家文化
地址:新村鎮(zhèn)望海大道5號
在海南的許多港口中,都曾經(jīng)有著疍家人的身影,他們沒有土地,隨著江河水系和大海的潮流、魚群而遷移。他們就像是海上的“吉普賽人”。
在海南陵水新村鎮(zhèn)新村港內(nèi),就有600多個疍家漁排,俯瞰很壯觀。來到這里,可以很直觀地感受疍家人的生活。
新村碼頭既是南灣猴島的登島碼頭,也是漁排的登船渡口。
這里的貨量比較大,同樣早上最熱鬧,常會有漁船靠岸卸貨。和其他碼頭不同,這里可以在水上漁排用餐,船民有時候還能帶著你出海撈海膽、海星。
就看準了漁船買,撈上來什么魚買什么魚,一定新鮮!
整箱通常不零售 此外,值得去的漁港還有國家一級漁港儋州白馬井水產(chǎn)碼頭,港口賣海鮮的幾乎都是女人,她們被稱作勤勞的“儋州漁婆”。
還有臨高海鮮港、?谛虏簫u碼頭、三亞紅沙碼頭……我把十大漁場標注在了地圖上,大家可以看到,正好能組成一條海南的環(huán)線自駕線路。
因為篇幅有限,今天的分享就先到這了,等我后期去了再來個匯總。
不知道看完你有沒有想要去海南吃海鮮的沖動。如果大家如果有關(guān)于海南漁場的旅行經(jīng)歷,也可以在留言中來跟我們分享!