梁阿婆賣一碗糯米飯，賣了二十多年，很多周邊小區(qū)的孩子，都是吃著這一晚糯米飯長大的。
近幾年慕名而來打卡的人越來越多，但梁阿婆做糯米飯的心思一直沒有敷衍過，仍舊是老味道。
梁阿婆做的扣肉，口感滑嫩，肥而不膩，特制的鹵汁澆到粒粒分明的糯米飯上。
一口飯，一口扣肉，再來根臘腸，滿嘴噴香，哼哧哼哧兩口就消滅了，好吃的不得了！
地址：（南寧）西鄉(xiāng)塘區(qū)永寧街華興里1-4號(hào)
老嘢扣肉糯米飯
一說到糯米飯，南寧人的第一反應(yīng)就是去華興里，這家開了幾十年的扣肉糯米飯，不知填飽了多少南寧人每個(gè)饑腸轆轆的早晨。
門口大鍋里大塊扣肉咕嚕滾著，軟爛入味，一小碗糯米飯，一根臘腸，一塊扣肉，算是標(biāo)配。
店里還體貼地配有消食解膩的山楂葉茶。吃完一份之后我還打包了綠豆糯米飯，現(xiàn)在這已經(jīng)成為了我最想念的南寧美食。
地址：（南寧）人民路云亭街路口
/粉餃/
廣西的早上怎么能少了粉餃？如果說南寧粉餃像水餃，那賀州的粉角更像是東北的大蒸餃。
粉餃多見于南寧一帶，外皮用大米制作，冬菇、馬蹄、豬肉、叉燒等都能被包作餡料。
@菜菜菜小虎
吃粉餃，一定要配黃皮醬。
黃皮醬是廣西特有的醬料，由山黃皮發(fā)酵而來，以酸咸為主，略帶甜味，淋在的粉餃上，比醋多了幾分果香和甜味，滋味很是獨(dú)特。
如果時(shí)間充裕，還可以點(diǎn)上一份鴨血湯，鴨血滑嫩，湯清淡而不失其味，落胃舒適至極。
賀州粉角也叫三角包，比南寧粉餃大，皮也是米粉制成。筍干餡、豆角餡、涼薯餡、馬蹄餡，統(tǒng)統(tǒng)都能包進(jìn)去。
蒸上半小時(shí)，撒一勺花生碎、淋上醬汁，簡直一口入魂。
/芋頭糕/
@圖蟲創(chuàng)意
如果你是芋頭黨，那絕不能錯(cuò)過廣西“粉松而不粘，氣香”的荔浦芋頭。
它用來做芋頭扣肉是一絕，而切碎炒香了和米漿一起蒸做成芋頭糕，又是另一種滋味。
在外面賣的芋頭糕一般是分層的，雪白的米糕夾著紫色的芋頭泥，上面還蓋著一層淡黃色的花生碎。
先澆上酸甜的番茄鹵水，接著加入酸豆角、辣蘿卜丁，最后再根據(jù)口味加入辣椒，是十足的開胃神器。
飲一碗廣西味道
芝麻糊申請出戰(zhàn)
“南方黑芝麻糊嘞~”，不知道大家還記不記得這個(gè)舔碗的小男孩。（看這了這個(gè)廣告，曾一度瘋狂迷戀黑芝麻糊......）
而這個(gè)南方，說的就是廣西，這里是受粵語文化影響較大的區(qū)域，所以黑芝麻糊也是早餐之選。
在南寧，芝麻糊醇厚、花生糊噴香，組成了“黑白配”，是地道的南寧味道。
水街老牌涼茶店
@吃喝玩樂In南寧
演員王鷗之前拍《我家那閨女》的時(shí)候，直接把家鄉(xiāng)南寧吃上了熱搜，這家涼茶店就曾多次在綜藝中露臉。
天氣好的時(shí)候，門口會(huì)聚著很多老伯，喝喝涼水打打牌，生活很愜意。
@小v小復(fù)小喬
必點(diǎn)的就是這里的槐花粉，口感和涼蝦有點(diǎn)像，但槐花的香氣讓它特別一些。
還有原料是芝麻糊和花生糊做的鴛鴦糊，細(xì)滑香糯，帶點(diǎn)輕微的牛奶香氣，口感溫潤也很棒。
地址：（南寧）水街27號(hào)
/糊辣/
@探店桂林
而對于桂林人來說，糊辣才是正宗的本地老味道。
米漿調(diào)勻煮熟后，泡軟切絲的腐竹擱里頭，木耳、蔥花、香菜給粉絲增加了層次。
再打個(gè)雞蛋進(jìn)去，滴幾滴香油添添香，撒上些胡椒粉就算大功告成。
強(qiáng)烈推薦買根油條蘸著吃，剛出鍋的油條切成小段，在糊辣里裹一圈，一口吃下去可太過癮了~
/豆?jié){/
@姍児呀
豆?jié){，全國都有，也是許多人的早餐首選。但在梧州，早上來一碗冰泉豆?jié){，足以開啟美好的一天。
《梧州府志》記載：“梧州城東有井出冰泉，井水甘涼清冽。”
當(dāng)?shù)孛?b>“冰泉”水浸泡黃豆，磨出來的豆?jié){“香、滑、濃”，一口入魂。
冰泉豆?jié){館
“冇飲冰泉豆?jié){，冇算到過梧州。”
白云山下的這家冰泉豆?jié){館，因?yàn)榕荻褂玫氖钱?dāng)?shù)赜忻?b>冰泉水，所以久負(fù)盛名。
進(jìn)店當(dāng)然必點(diǎn)豆?jié){啦，熱乎乎的豆?jié){，剛端上來就能聞到純正的豆香，喝一口，絲滑輕盈，醇香回甜，是滿滿的治愈。
地址：（梧州）白云路冰泉里6號(hào)
/油茶/
如果早上需要吃點(diǎn)什么東西醒神，那在廣西一定不能錯(cuò)過這口油茶。
油茶制作并不難，訣竅在于邊捶打邊炒制，反復(fù)捶打后，茶的清香和苦澀會(huì)很突出。
姜的辛辣、還有蒜、蔥和花生的配合，才是正宗的油茶。
“一杯苦，二杯夾，三杯四杯好油茶。”
油茶一般濾三四道茶湯出來，頭道茶湯最苦，一般人喝不慣。
我比較喜歡第三第四道的油茶，苦味大大降低，茶的清香凸顯出來，姜的辛辣也變得更為柔和起來。
飄著雪白的炒米、紅衣花生、酥黃的油果的油茶。喝上一口，苦澀、辛辣、濃咸在口中炸開，茶入喉后有回甘，仿佛一線清冽的泉水。
圍坐一桌，喝著油茶，聊著家常，簡單點(diǎn)的配上一些米花、炒豆，也可以配上些蘿卜糕、艾葉粑，再愜意不過了。
cr尋味星球
