前不久我在云南呆了小半個月，不得不服氣，
云南的菜市場真的太好逛了！在市場里，繁多又奇異的物產(chǎn)都鋪展在眼前，光這色彩就能讓人感到舒適。
碰上菌子季，看著地上五花八門的菌子，更是想感嘆
大自然好偏愛云南人啊。
云南的菜市場除了好逛外，也格外好吃。你可以
在菜場里一站式就打卡完云南各地的小吃，看看哪個地方最合胃口，下一站就可以安排上了。
對了，在云南逛市場的節(jié)奏也很適合我。去別的城市逛菜市場，我總會訂個鬧鐘，生怕自己睡過了。但
“一生要閑”的云南人在逛菜市場這件事上也很會對自己好，這里
有些市場下午三點后才開始熱鬧起來，你完全可以睡個回籠覺，喝杯咖啡，再晃悠著去。
常聽有人吐槽說大理古城太商業(yè)，但在古城一南一北藏著的兩個菜市場能讓你看到本地人最真實的生活。話不多說，一起去大理的菜市場里轉(zhuǎn)悠一圈吧。
南門綠玉農(nóng)貿(mào)市場
南門綠玉農(nóng)貿(mào)市場并不算大，花上10分鐘差不多就能逛完了，但這個“袖珍”的菜場吃的東西是真的多多多，你可以把它類比成杭州的大馬弄或是上海的嘉薈市場。我和朋友兩個人在里面晃上一圈，手上就拎滿各種小吃，于是當(dāng)天的晚飯干脆就靠市場里的小攤解決了。
猜猜這些花了多少錢？
走進市場，不用猶豫，先直奔中間那塊區(qū)域的攤位，一家家小吃攤都挨在一起，絕對有對你胃口的。對了，這個菜場通常是下午三點左右開放，可別跑早了。
小楊雞腳要說我在云南吃的最多的東西，雞腳絕對能排到前三。鹵雞腳、烤雞腳、舂雞腳、醬雞腳......雞腳，這個很尋常的食材，經(jīng)過云南人一番折騰竟也有這么多種可能。
不少人來南門菜市場就是奔著小楊雞腳來的，它家就在市場的入口附近，走進市場后沒幾步就能望見醒目的招牌。店里的雞腳口味有很多，你要是問老板店里的招牌是什么，他會自信地告訴你不論哪個味道都很好吃，每個都是招牌，按個人口味來選就好。
實在選不好的話，老板還會大方地給客人試吃，好奇什么口味都能嘗一下。
我一通試吃后，買了份不算太辣的燒烤味雞腳。拍扁了的雞腳早已經(jīng)腌入味，看這醬汁牢牢地扒在雞腳的每寸紋理里了，啃深了都有醬香。
就是不配點飲料直接干吃的話，吃到最后會覺得稍微偏咸，所以可以買完雞腳后再去隔壁的南門老味道帶一杯涼蝦或木瓜水，三塊錢就有滿滿一杯，夢回小學(xué)時代的物價令人快樂。
正宗傣味小吃
我人生中第一次嘗試撒撇就是在這家正宗傣味小吃攤里。其實一開始我對撒撇沒什么概念，但看到“傣味”這兩個字總覺得它應(yīng)該是酸辣口的，于是就天真地點了份。
等到了吃的時候，發(fā)現(xiàn)事情沒我想象中那么簡單。因為是打包帶走的，撒撇里的米線和蘸水是分開裝的，米線其實看一眼就能想象到它大概的口感，和溫州細(xì)粉干煮熟放涼后應(yīng)該差不多。就是這蘸水看著比我基金還綠，米線往里面一蘸后，直接帶上來滿滿的韭菜碎，對于不能吃韭菜的朋友來說，可以直接告別這樣美食了。
其實撒撇簡單來說的話，就是苦腸水涼拌的意思，味道吃起來除了濃郁的韭香味，香料味也重，就是這種很特別的風(fēng)味讓大家對撒撇的評價呈兩極化。第一次的朋友還是從檸檬撒入手比較好，檸檬撒會往撒撇的蘸水加入檸檬汁，味道會溫和些。
楊氏第一卷
在菜場尋找美食有個很簡單的方法，那就是看哪家人多就去哪吃，這家店我就是這樣找到的。楊氏第一卷主要就賣卷粉，和我在別處吃到的漾濞卷粉不大一樣的是它家的卷粉料給得十分足。
一大張卷粉上先來上一勺秘制醬料，再加進韭菜、豆芽、包菜和花生碎，接著直接把它們在卷粉皮上攪拌在一起鋪開來，最后卷一卷切段就能吃了。
在陽光下都能透光的卷粉皮看起來很是輕薄，卻可以裹住滿滿配料。一口下去，柔韌又有彈性卷粉皮吃起來有些類似于涼皮，正當(dāng)我還在反應(yīng)卷粉皮的口感時，馬上里面豐富的配料就冒出來“搶風(fēng)頭”了，豆芽的清爽、花生的堅果香、包菜的酸辣都隨之堆疊，著實有些精妙。
段氏名特小吃
據(jù)說段氏名特小吃是整個市場里唯一一家會上午出攤的店，算是“南門勞模”了。和別家店只賣兩三樣?xùn)|西不同，它家的sku相當(dāng)多，除了常見的豌豆粉、卷粉、涼面、米線等，還開發(fā)出了椒麻雞。
我買了碗豌豆粉，一大塊的豌豆粉直接用刮下一塊切成條，再加進各種配料就能吃了。
豌豆粉其實本身沒什么味道，單吃的話，只有淡淡的堿香，但有了香菜、小蔥、醋、油辣椒、花椒油等調(diào)味后，味道立馬就變得立體了起來，吃起來滑而香辣，很適合夏天。
王姐烤魚
印象里吃烤魚總得去找個餐館或大排檔坐下來吃，我還是第一次在菜場里看到有賣的。
離王姐烤魚幾十米外就能聞到它家飄出來的烤魚香，走近一看，一個叔叔不緊不慢地把魚放在炭火不停翻轉(zhuǎn)著。
它家魚用的是羅非魚，只要三十塊左右就能擁有一份烤魚。焦脆的魚皮下魚肉仍然保持著緊實鮮嫩，烤魚整體的調(diào)味鮮、香、麻、辣都具備，還有特別濃郁的蒜香，隨便來上一口，保準(zhǔn)你會越吃越上癮。
北門農(nóng)貿(mào)市場在大理古城最北角就是北門農(nóng)貿(mào)市場。與南門菜市場相比，北門菜市場大了不少。它的構(gòu)造很奇妙，最中心的區(qū)域是尋常菜市場的樣子，南北貨、生熟食、雞鴨魚應(yīng)有盡有，很是整潔有序。但那塊不是最好逛的，得從中心區(qū)域走出，各種分叉出來的小路上才是精華。
小路兩邊擺滿了各種小攤，大家?guī)献约耶a(chǎn)的東西直接隨機擺攤，在地上鋪塊布或放個籮筐就是一個攤位了。我擠在人群中，左看看右看看，什么都覺得新鮮。
逛市場前，裝備得準(zhǔn)備好。在大理長呆的話，一般逛菜場的標(biāo)配就是竹筐背簍，買了東西后，手往后一伸，往背簍里一放，就能繼續(xù)光著雙手在菜場里掃貨了。
我去的那會剛好是菌子的時節(jié)，每走幾步就能看到地上的小籮筐里裝著各種菌子，百分之九十我都叫不出名。問了圈后，也就勉強分得清牛肝菌、雞樅菌、金耳和青頭菌，這兒的菌子個個都像剛剛從土里刨出一樣，走近了，還能聞到只屬于野生菌的特殊香味。
我還特地問了下云南的朋友，菌子和蘑菇有什么區(qū)別嗎？他說云南人說的菌兒（當(dāng)?shù)鼐拥慕蟹ǎ┲傅氖强墒秤靡吧�，而蘑菇一般指人工種植菌，和菌兒沒得比。而能讓人云南人早起的動力，一定有菌子這一項，面對著菌子的鮮味，再會“閑”的云南人也還是無法抵抗的。
在北門菜市場里除了菌子外，鮮花也是這的主角。在中心區(qū)域正前方的小路上賣鮮花的攤位擺成一長排，賣鮮花的基本都是阿姨，賣的花倒也沒什么講究，并不是能叫出名的鮮切花，基本都是小野花，一把一把扎好擺在那，讓整個市場都變得明亮了起來。
根據(jù)季節(jié)，賣的花也不盡相同。我去的時候正夏天，所以能見到不少賣荷花和蓮蓬，可水靈了。再過幾個月到冬天就會有賣臘梅，可以說是時令花束了。這兒鮮花的價格也很友好，一把只要五塊十塊，買菜時順帶一把回家，真是會生活的大理人啊。
小攤逛完后，也可以留意下四周的小店鋪，我在菜場附近就發(fā)現(xiàn)了一家專門賣紅糖的店，據(jù)說這是大理最早做紅糖的老店。紅糖的價格差不多十幾塊一斤，湊近聞就有淡淡的紅糖香，試吃了一小塊，跟吃了紅糖味的巧克力一樣，口感很是絲滑，入口即化，濃濃的紅糖香直接在嘴中溢開。
在北門菜市場里你還可以順便解決下早飯。稀豆粉、豌豆粉、餌塊......各種小吃就開在路邊的小店里，看哪家人多就跟著進去吃，總不會讓你失望的。
這些市場也值得來逛逛三月街
集市時間：農(nóng)歷初二、初九、十六、二十三 06:00-14:00
三月街集市原本是每年農(nóng)歷三月十五到二十一的白族廟會，后來逐漸演變成每個月都會定期舉辦的貿(mào)易集市，差不多每隔七天一次，來趕集的幾乎都是生活在周邊村子的本地人。
如果你想了解本地人的真實生活，那三月街集市必然不可錯過。在這里，你可以看到很多沒見過的蔬菜水果，以及城市里很少見但本地人日常生活中必不可缺的東西。
泰興過渡市場
時間：08:00-12:00
地址：大理興盛路大理滇西商務(wù)中心
泰興過渡市場一共有兩層，里面相當(dāng)大，有幾百家攤位，第一次去的話很容易就迷路了。一樓主要賣的是蔬菜水果和活禽交易，二樓則有大量的肉制品，很多菜市場買不到的豬腎、大小腸、牛腸等等都能在這里買到。
市場二樓還有一塊專門的區(qū)域用來做野生菌交易的，當(dāng)?shù)厝硕紩䜩磉@擺出從山中采摘的各色菌兒出售，一眼望去紅的、黃的、綠的......甚至還有會變色的，跟顏料盤似的。
大關(guān)邑農(nóng)貿(mào)市場
時間：07:00-18:00
地點：下關(guān)洱河北路順發(fā)平價超市西南80米
大關(guān)邑市場在下關(guān)那，離洱海公園很近，因為來的基本都是附近的居民，所以這里的價格很友好，揣個五十塊就能在這里實現(xiàn)水果自由。
大關(guān)邑市場外就是一長排的美食，你既可以在這吃上一碗餌絲米線，也能來上一頓汽鍋雞，什么吃的都有。
之前看到一句話說是要讀懂一個城市，就去菜市場和博物館。去博物館了解過去，到菜市場打撈現(xiàn)在。當(dāng)我在大理“打撈現(xiàn)在”時，不由很羨慕在這座城市生活的人，再苦悶的時候，在市場里晃蕩上一圈，低頭就是如此鮮活的物產(chǎn)，抬頭便能望見蒼山，離開時再隨手買一把花帶回家，煩惱也會輕易地就被風(fēng)吹走吧。
cr嬉游九元里美
