富陽餃子館已經(jīng)開了
三十多年了，從花塢路搬到了
城西街。地址變了，但是不變的是當?shù)厝藦男〕缘酱蟮奈兜馈?/div>
干撈是餃子，油煎就是鍋貼。皮薄有韌勁，不管是豬肉餡還是韭菜餡都是鮮香逼人，再蘸點辣椒和醋，一口一個根本停不下來！
地址：富陽區(qū)富春街道城西街150號
餐桌上必不可少的美味
/酒釀饅頭/
沒吃過酒釀饅頭，可別說你到過富陽。如果你看外地游客帶回去的特產(chǎn)，十個里有八個是酒釀饅頭！
有別于北方饅頭的實在，富陽的酒釀饅頭
經(jīng)過酶的天然作用，松軟多孔，大而飽滿。
酒釀饅頭的秘籍就是在面粉中
加入用糯米制成的甜酒釀，讓饅頭多了一絲若有若無的香甜味，那淡淡的酒香更是令人回味悠長。
你可以拿起來直接吃，也可以掰開饅頭在里面塞上一大塊肉，松軟的饅頭配上肥而不膩的紅燒肉，簡直不要太滿足�。ㄐ÷曊f一句，酒釀饅頭是我個人心中的富陽之光，嘿嘿嘿）
/沃豆腐/
富陽人在家里或者餐廳接待朋友大都愛來一大碗沃豆腐。
類似的做法在浙江許多地方都能找見，但因為里面加入的各種配料讓這一碗豆腐擁有了屬于每個地域的山野靈氣。
杭州人對油渣極為偏愛，吃面都愛加油渣。而沃豆腐里也因為有了油渣的存在，口感直接拔高了兩個度�；鄣亩垢拖闼值挠驮黄鹑肟�，米飯都能多吃兩碗！
富陽老街上這家鄉(xiāng)春沃豆腐館稱得上富陽沃豆腐天花板，重點是他家其他炒菜也是非常好吃，盲點都不會出錯的那種！
地址：富陽區(qū)周家弄9-20
/春江辣鴨頭/
“春江辣鴨頭”是開小灶的招牌菜，因“春江水暖鴨先知”而得名，你會發(fā)現(xiàn)餐廳的每桌上必有這道菜！
老板說：“鴨頭每一個都是先切開再清洗，處理的非常干凈。用的是老母雞、筒骨調(diào)出來的高湯鹵的鴨頭，需要浸泡8-10個小時。”
再加上特制的醬料吃起來色香味俱全，完全沒有鴨頭的膻味，外焦里嫩，脆到連鴨嘴巴都能嚼碎！
不管是當?shù)厝诉�是外地過來的食客，大部分都是沖著這個春江辣鴨頭來的。
除此之外，還要推薦開小灶的酸菜魚和烤豬蹄。酸菜魚超大一盆，魚質鮮嫩入味，豬蹄更是香得不得了，滿滿的膠原蛋白�。�
地址：富陽區(qū)公望街102對面
小吃是一座城市的靈魂
/永昌黃氏臭豆腐/
如果有人問我，富陽有什么好吃的，我第一個推薦她永昌黃氏臭豆腐。這里劃重點——“永昌黃氏”。畢竟臭豆腐有很多，可永昌黃氏全富陽只有這一家。
清朝末年就誕生的永昌臭豆腐登過央視，制作技藝為杭州非物質文化遺產(chǎn)。
店里現(xiàn)炸的臭豆腐都是加了蛋液的，所以外皮特別的酥脆。炸到金黃撈出，必須配上他家自制的甜醬和辣醬才更完美！
一口咬下去，還能嘗到臭豆腐的湯汁，只有香嫩，一點都不臭。就連我平常不愛吃的臭豆腐的朋友也是直呼好吃！
他家的臭豆腐能生吃，口感非常嫩滑，有機會你們一定要嘗試一下，會讓你感到很驚喜哦！
春卷里裹著臭豆腐餡兒的也是第一次吃到，真的很脆很香��！直接現(xiàn)包現(xiàn)炸，要不是因為新鮮制作保質期短，恨不得裝個兩袋回去。
地址：富陽區(qū)富春街道菜市街32號
/油沸饅頭/
油沸饅頭，只能是選用酒釀制成的饅頭，才能酥軟香脆。要吃到油沸饅頭，還得花點心思找一找。偶爾可能還會遇到有推車在賣油沸饅頭的，一般都藏在老街的小店里。
如果在油沸饅頭里
夾一塊臭豆腐，更是能讓牙齒體驗
“脆-嫩-脆-嫩”的四重體驗，那你將徹底被征服！
/梅干菜餅/
縉云燒餅一度火遍全國，但富陽的燒餅有別于縉云燒餅。這倆屬于不同門派，各有千秋。
富陽的燒餅勝在薄和脆，咬下去能聽到咔嚓的脆響。
餡料不像縉云燒餅那樣塞滿一整個。光有梅干菜和五花肉就足矣，每一口都能吃到火香、肉香、干菜香。大粒的五花肉經(jīng)過火烤又有干菜的搭檔，完全感覺不到油膩。
富陽top榜梅干菜餅，一定繞不過商業(yè)城這一家。看似其貌不揚的小店卻是實打實的人氣和口碑兼得。
大烤爐前隨時圍滿了等待燒餅出爐的客人，不少路過的客人都會被這香氣給阻擋了腳步。
地址：富陽區(qū)龍浦路317號胡竺燒餅
到底誰才是夜宵屆的傳奇
/百里幾/富陽百里幾（錯別字是故意的，這是傳統(tǒng)）
無人不知無人不曉，能吃到百里幾的一共三家店。郁達夫這家是“老祖宗”，開了二十多年了。除了吃味道也吃情懷，富陽夜宵屆的王者地位早已牢牢穩(wěn)固。
店面看似很陳舊但食材卻很新鮮，一到晚上9-12點，整家店就爆滿人，每天晚上排長隊。杭州市區(qū)的客人就為了吃到百里幾特意趕到富陽，排號排到上百個都還是愿意等。
就算很多人評價態(tài)度一般都還是招架不住一波接一波的客人。（炸串的阿姨倒是挺熱情的，一個勁兒地和我們聊天）
百里幾稍微炸一下就能出鍋，肉質超級嫩。趁熱撒上調(diào)味粉，一個人吃上十幾二十串不是問題，多的時候一次點單上百根。
地址：富陽區(qū)北門北路20-38號（郁達夫鮮嫩里幾）
/阿花筒骨面/
不只是富陽，整個杭州都對面愛得深沉。幾乎每條街上都能找到面館，動輒十幾年的歷史讓每家面館都有自己的拿手好戲。
富陽的面館“競爭“也挺激烈的。“阿花筒骨面”，是大家公認富陽夜宵屆的傳奇之一，每天開到凌晨四點。
很多人去外地工作，回富陽就想吃一口阿花筒骨面，這已經(jīng)是能作為富陽專屬味道的面條了。
“阿花筒骨面”的手藝是祖輩傳下來的，阿花阿姨現(xiàn)在已經(jīng)燒不動了，現(xiàn)在是兒子在接班。
這么多年下來，口味始終如一。價格更是良心，一大碗面也才二十幾，料也夠足！一碗面有三根筒骨，還能吸出骨髓。你要單點筒骨也可以，一口氣給你吸到爽。
不只是筒骨面，蝦仁、豬肝、牛肉...統(tǒng)統(tǒng)都好吃，好吃到湯都恨不得喝完！
地址：富陽區(qū)城東綜合市場
有些老店已經(jīng)拆遷搬了新的位置，還有一些重新裝修變成了全新的店面。但對于富陽人來說，不變的是那些“幾十年如一日”的美味。
食物不只是食物，更是一種符號，代表鄉(xiāng)愁也代表家。這些有溫度的人間煙火才最能打動人心。
