近日，廣東省市場監(jiān)督管理局公布15批次抽檢不合格食品，其中營口奧雪冷藏儲運食品有限公司（以下簡稱“奧雪公司”）生產的雙蛋黃（咸蛋黃牛奶口味）雪糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規(guī)定。
奧雪雙蛋黃雪糕
抽檢結果顯示，5次菌落總數檢出值中有4次超過國標限定最小值（25000CFU/g）。
該批次不合格雪糕抽檢于華潤萬家生活超市（廣州）有限公司佛山嶺南大道店，規(guī)格為72克/袋，生產于2019年6月3日。
資料顯示，菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
這已不是奧雪第一次被點名。
2019年7月澎湃新聞曾報道，奧雪牌雙黃蛋雪糕被溫州市市場監(jiān)管局檢測出“菌落總數和大腸桿菌群超標”。奧雪公司曾高度重視，并成立調查組赴溫州調查。結果發(fā)現，銷售終端存在商住混用、產品擺放雜亂、產品融化嚴重、陳列設備老舊等問題。
彼時，奧雪公司便在調查向消費者鄭重道歉，并保證成立市場終端監(jiān)管部門，定期巡查，確保食品安全。
此外，據中國質量新聞網報道，奧雪公司生產的雙黃蛋(咸蛋黃牛奶口味)雪糕還曾于2020年3月被南京市市場監(jiān)督管理局點名，發(fā)現其大腸菌群不符合食品安全標準規(guī)定。2019年12月，奧雪公司生產的臺式珍珠（奶茶口味)雪糕,也被東莞市市場監(jiān)督管理局通報，稱其菌落總數不符規(guī)定。
工商信息顯示，奧雪公司成立于2010年6月，公司位于遼寧省蓋州市太陽升辦事處。公司主營產品包括冷食品生產、加工、儲藏、運輸和銷售，以及米面油、水產等儲藏及銷售。
