就算你沒(méi)吃過(guò)，肯定也在朋友圈里看到過(guò)的咸蛋黃雪糕，最近“中招”了。
近日，溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布抽檢通告，“奧雪”牌的雙黃蛋雪糕被檢測(cè)出“菌落總數(shù)和大腸桿菌群超標(biāo)”。
抽檢通告截圖
根據(jù)溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局通告，溫州市市甌海麗岙雪牧場(chǎng)副食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)營(yíng)口奧雪冷藏儲(chǔ)運(yùn)食品有限公司生產(chǎn)的雙黃蛋（咸蛋黃牛奶）雪糕，菌落總數(shù)檢測(cè)值為：91000，96000，110000，110000，110000，不符合5次檢測(cè)，其中大腸菌群的檢出值則為20，40，110，45，36，也均不符合。
據(jù)了解，現(xiàn)在市面上有寧波冠生園、宏寶萊、佰斯、匯怡樂(lè)、康怡等多個(gè)品牌都出了類(lèi)似口味的咸蛋黃牛奶口味雪糕。其中，“奧雪”牌咸蛋黃雪糕是最先在抖音等平臺(tái)上爆紅的，它在線上線下均有售賣(mài)：線上售價(jià)5元，在奧雪天貓旗艦店上，最近一個(gè)月銷(xiāo)售高達(dá)2萬(wàn)多筆。
圖片來(lái)源：奧雪天貓官方旗艦店
這款在便利店賣(mài)5.8元。
快報(bào)記者聯(lián)系了奧雪旗艦店的客服�？头硎�，這件事情正在核實(shí)追究中，會(huì)給出最終結(jié)果，在沒(méi)核實(shí)之前，一切會(huì)按照正常流程走，也會(huì)在第一時(shí)間發(fā)布聲明澄清此事。同時(shí)，該客服保證：“產(chǎn)品是通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的，請(qǐng)您放心食用。”
據(jù)了解，菌落總數(shù)主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)值，說(shuō)明部分企業(yè)未按要求嚴(yán)格按照生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生控制要求，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。此次不合格產(chǎn)品主要是雪糕類(lèi)，主要原因是產(chǎn)品滅菌不徹底或包材受污染以及儲(chǔ)存、運(yùn)輸污染。
大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程等各個(gè)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車(chē)間和銷(xiāo)售環(huán)境太差均有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)。消費(fèi)者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
via都市快報(bào)
