不同類別的燕窩的泡發(fā)和燉煮時間（不同燉具 時間會不同）
關于燉煮時間，和燉煮所用的器皿還有計時標準相關的。如果大家用的是普通的鍋，里面墊一塊毛巾上面放燉盅的話，那么會比流行的電燉盅傳熱更好，從鍋里的水沸騰后開始計時即可。如果大家用的是電燉盅，燉盅外面的水熱起來都需要很長時間才可以，如果從啟動開始計時30分鐘，可能外面的水都還沒有熱呢，自然燉煮效果不好啦，這些燉盅就需要從外面的水咕嘟咕嘟冒泡泡開始計時，可以比標準燉煮時間增加5分鐘左右，效果比較好。
燉煮好的燕窩，因為已經含有非常多的水分了，不可能干燥處理，因此必須放進冰箱里，一般建議1周內食用完。
