“他的部分腦組織，已經(jīng)被寄生蟲‘吃掉’了。”
浙江衢州常山縣28歲小伙16年前開始出現(xiàn)癲癇、頭暈癥狀，經(jīng)診斷，他部分腦組織已經(jīng)被寄生蟲曼氏裂頭蚴“吃掉”，造成了不可逆性損傷。而感染寄生蟲的原因，是常年打獵的父親，從7歲起就喂他生吃五步蛇膽，連吃了5年。
“我非常喜歡吃壽司，幾乎每天都要吃三文魚刺身，醫(yī)生說，正是生三文魚導(dǎo)致我感染上了絳蟲病。”無獨(dú)有偶，據(jù)《紐約每日新聞》（New York Daily News）報(bào)道，該位患者感染了寄生蟲，想請(qǐng)醫(yī)生治愈他的病癥。但醫(yī)生一開始對(duì)此表示懷疑，不認(rèn)為該男子體內(nèi)有寄生蟲。隨后，這名患者給醫(yī)生展示了他在上廁所時(shí)候發(fā)現(xiàn)的絳蟲，醫(yī)生才相信他確實(shí)感染了絳蟲。而這條巨大的蟲子長度為165厘米。
寄生蟲，相信大家并不陌生，我們都知道現(xiàn)在很多食物中，都含有寄生蟲，如果不小心將帶有寄生蟲的食物吃下去，就會(huì)對(duì)身體造成傷害，那么到底哪些食物中會(huì)含有寄生蟲呢？
吃5類食物，當(dāng)心吃下寄生蟲！
在生活中的某些飲食中，并不乏因疏忽而感染寄生蟲的情況，有一些食物，大家在烹飪和食用的時(shí)候要特別注意：
小龍蝦——肺吸蟲
小龍蝦生活在水質(zhì)較差的地方，其體內(nèi)多寄生著肺吸蟲。人如果生食或者半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生于人的肺部，輕者表現(xiàn)為咳嗽、胸痛、咯血，嚴(yán)重的甚至?xí)鸱尾看蟪鲅�，致使器官阻塞，�?dǎo)致死亡。
因此建議大家，食用小龍蝦的時(shí)候要把龍蝦背部的筋去除，烹飪時(shí)一定確保熟透，最好不要吃小龍蝦頭部。
牛蛙——曼氏裂頭蚴
不正確的食用蛙類、蛇類，如喝蛇血、吞蛇膽、涼拌蛇皮，把蛙肉敷在傷口上給傷口“消毒”等行為，都會(huì)造成裂頭蚴的感染。曼氏裂頭蚴進(jìn)入我們身體，甚至?xí)木釉诖竽X和眼部，造成失明、癱瘓等。
裂頭蚴多寄居在蛇類蛙類體內(nèi)，爆炒無法將他們殺死，只有放在沸水；里滾煮5分鐘，才能徹底殺死這類寄生蟲。
螺——管圓線蟲
不知道大家是否還記得前幾年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“福壽螺”事件，福壽螺致病的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;就是管圓線蟲。生食或者使用了不熟的螺肉，就可能感染管圓線蟲。管圓線蟲會(huì)在體內(nèi)游走，最終鉆入腦部或者脊髓神經(jīng)。人體被感染后輕者頭痛、惡心、嘔吐，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生休克、狂躁甚至死亡。
宵夜攤或者小攤販的螺肉來源沒有保障，又無法確保其是否真的熟透，容易加大感染管圓線蟲的幾率，因此大家吃螺肉時(shí)務(wù)必確保螺肉熟透再食用。
海魚——尖線異蟲
被尖線異蟲感染的海魚種類繁多，常見的有三文魚、金槍魚、大馬哈魚、帶魚、鱈魚等。
人體感染尖線異蟲后，輕者僅有胃腸不適，重者表現(xiàn)為進(jìn)食后數(shù)小時(shí)上腹部突發(fā)劇痛伴惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重感染者可致胃穿孔。
雖說高溫是殺死尖線異蟲最有效的方式，但是為了保持魚肉的食用價(jià)值，目前仍以冷凍法為主。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）規(guī)定：魚肉必須在-35℃冷凍15個(gè)小時(shí)，或是-20℃冷凍7天后才能食用。
黃鱔——顎口線蟲感染
美國曾做過調(diào)查，從超市購買的47個(gè)黃鱔樣品中，13個(gè)被感染顎口線蟲，比例接近30%。人體如果感染了顎口線蟲，就會(huì)出現(xiàn)游走性皮下腫塊，感染后，幾年之內(nèi)都有可能間歇性復(fù)發(fā)。
當(dāng)然黃鱔還是可以吃的，據(jù)浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院寄生蟲病研究所的研究發(fā)現(xiàn)，在70℃以上高溫下，加熱4—5分鐘，黃鱔體內(nèi)的顎口線蟲就可以被消滅。所以，吃黃鱔時(shí)務(wù)必確保燒熟。
