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    更新于2012-07-27 13:23:25
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    衢州一位司務(wù)長(zhǎng) 8年“燉”出“石頭宴”
    衢州一位司務(wù)長(zhǎng) 8年“燉”出“石頭宴”
     
    大過(guò)年的,鮑魚、龍蝦盡管昂貴,可也總能吃到。不過(guò)昨天中午,記者在衢州市西區(qū)白云社區(qū)的陳新根家中見到的“石頭宴”,恐怕就很少有人見識(shí)過(guò)了。
    要燒這桌“石頭宴”可不簡(jiǎn)單,陳新根用了8年時(shí)間“小火慢燉”,才燉出這6道純天然的美味佳肴。
      走進(jìn)陳新根家,記者第一眼就看到了擺放在餐桌上的4個(gè)菜盤。盤子里放著豬蹄髈、鵪鶉蛋、全魚等菜肴。細(xì)看才發(fā)現(xiàn),原來(lái)這些“菜”都是石頭做的。
      “這是紅燒蹄髈、澆汁全魚、土豆燉肉、燴鵪鶉蛋……”陳新根邊介紹,邊從書房又拿出兩盤碟子來(lái),一碟裝著“蛋糕”、“綠豆糕”、“巧克力”等點(diǎn)心,一碟裝著“松子”。
      他告訴記者,這些都是未經(jīng)絲毫人工雕琢的石頭,配料中的黃瓜、紅辣椒、蔥段則是塑料制品。
      這些“菜肴”雖然是石頭拼出來(lái)的,但形象逼真、色澤鮮艷,讓人垂涎欲滴。
      陳新根告訴記者,現(xiàn)實(shí)中,要燒這幾道菜不過(guò)幾個(gè)小時(shí)而已,可是為了收集這些石頭,他整整花了8年。
      1999年,陳新根從浙江開關(guān)廠退休后,便在家與書畫、詩(shī)詞、花鳥為伴。
      2004年一天,他在衢江邊鍛煉,撿到了一塊喜歡的石頭,之后就慢慢開始搜集。8年來(lái),他下河灘、進(jìn)工地,光大石頭就撿了100多塊,小的就更多了。
      今年5月,他在電視節(jié)目上看到有人用石頭做菜,深受啟發(fā),自家就有一塊石頭,看到的人都說(shuō)像蹄髈。主菜有了,何不構(gòu)思著多做上幾道。從此,他踏上了“烹飪”之路。
      這其實(shí)是他“梅開二度”了。上世紀(jì)70年代,陳新根曾在單位當(dāng)過(guò)司務(wù)長(zhǎng),烹飪是他的拿手好戲。不過(guò)這回炒的是石頭,難度大了不少。先是根據(jù)顏色、造型,從石堆里挑選出有用的,然后因材搭配。接著,在裝盆、造型、色澤等方面作進(jìn)一步加工,再取上適合的菜名,還不忘加上配料……
      說(shuō)到收藏石頭,陳新根顯得特有滋有味。他說(shuō),過(guò)年時(shí)把這桌菜擺起來(lái),就是為讓親戚朋友看一看,大自然里什么都有。
      這幾盤菜放在桌上少了些,現(xiàn)在他又琢磨著增加甲魚、石雞、黃蜆、蒸餃等菜品,8盤、10盤正好湊一桌。
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