于一個(gè)老年人來(lái)說(shuō)，吃肉也是一件必須的事情，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充是很重要的，肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必不可少的物質(zhì)，但中老年人進(jìn)食過(guò)多脂肪會(huì)損害健康，他們?nèi)绾纬匀獠抛詈媚?/font>?
所以今天小編就來(lái)教大家
如何健康吃肉
1、學(xué)會(huì)選擇品種
肉類大致分為三種，
一是海產(chǎn)品像魚、蝦、貝殼類、生蠔等。
二是家禽類像：雞、鴨、鵝等。
三是家畜類像豬、牛、羊等。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康上來(lái)說(shuō)海產(chǎn)品中脂肪含量少營(yíng)養(yǎng)豐富是最佳肉類，其次就是家禽肉，最后是家畜肉。也就是我們常說(shuō)的吃肉“四條腿的不如兩條腿的、兩條腿的不如沒(méi)腿的。”
2、選擇新鮮的肉
現(xiàn)在食品加工方式越來(lái)越多，像臘腸、香腸、臘肉、肉丸一類熏烤腌制過(guò)的肉都是大家比較愛吃的。但這類食物中不僅含有過(guò)多的脂肪、鹽還有很多添加劑以及致癌物對(duì)健康危害較大，建議老年人少吃。最好選擇新鮮的肉類食物。
3、食用不過(guò)量
肉類食物本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不差，只是吃肉在大快朵頤時(shí)也要注意控制攝入量，一般正常人每天吃肉在40-75克即可，只要控制在這個(gè)范圍就能避免那些疾病的發(fā)生。
4、學(xué)會(huì)搭配
肉類中蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、氨基酸比較豐富，但是維生素卻比較缺乏，所以吃肉時(shí)要搭配蔬菜、豆類、菌菇等食物，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，主食可選擇粗糧，這樣既能減少人體對(duì)脂肪的吸收又能幫助腸道蠕動(dòng)將毒素排出體外。
5、改變烹調(diào)方式
肉類食物脂肪含量過(guò)高，所以烹調(diào)時(shí)盡量少油、少鹽，而且一定要煮的軟爛這樣才更好消化。建議清燉、白煮、涼拌、醬燉。這樣既能保證肉的香味又能增加口感，相對(duì)于爆炒、油炸、熏烤來(lái)說(shuō)可減少致癌物的產(chǎn)生，更為健康。
要想健康吃肉，一口好牙必不可少
沒(méi)有好牙口，又怎么能吃的好，保持健康呢？想要健康吃肉，牙齒穩(wěn)固很重要。很多中老年人都有牙齒松動(dòng)的問(wèn)題，但總是湊合著咀嚼，不重視，一拖拖個(gè)好幾年，直到滿口牙都覺(jué)得有松動(dòng)才開始著急，這個(gè)時(shí)候不僅保不住牙，后期要種牙都難。享口福，固松牙，3度以內(nèi)還能保，早來(lái)三個(gè)月，口福即刻享。
