阿膠是補(bǔ)血圣品，一個(gè)冬天很多人家里都會沒有吃完的阿膠，隨著阿膠的價(jià)格不斷上漲，都會多買一些存在家里，那么很多有都有疑惑，阿膠的保質(zhì)期是多久?放了很久的阿膠還要不可以吃?
阿膠不但可以吃,而且藥效還好,雖然它有保質(zhì)期,但是阿膠這東西越老越好，嚴(yán)格來說阿膠是沒有保質(zhì)期的，只要表面沒有霉變，異味，都是可以吃的。之所以打 上一個(gè)保質(zhì)期限是因?yàn)閲液髞硪?guī)定所有藥品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。在陰涼干燥處保存，只要不風(fēng)化，阿膠越久越好，而且其中的燥性也會 消除，吃了還不會上火。
阿膠的保質(zhì)期一般是5年，但是如果正常保存 陰涼干燥處保存的話 一般可以保存更長時(shí)間的，只要從外觀看沒有變形聞之有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是沒有問題。
俗話說：“人參要新，阿膠要陳”，醫(yī)生在開處方時(shí)往往會注明“陳阿膠”。一般認(rèn)為，新制成的阿膠有火氣，儲存多年后，火性消解，其藥效更好。所以，只要保 管妥當(dāng)，盒裝阿膠沒有失效期，儲存多年，表面光亮，干燥完好，無粘連，這樣的阿膠藥效好，滋補(bǔ)性更好。陳阿膠外觀呈暗色無光澤，而新阿膠則外觀光亮。 2007年前后，從東阿傳統(tǒng)阿膠制作作坊涂氏懷德堂第五代阿膠傳人涂序勇處發(fā)現(xiàn)涂氏家族已珍藏近百年的“珍品阿膠”。經(jīng)鑒定，該阿膠經(jīng)歷百年而功效不散， 令人稱奇。
據(jù)《中藥大詞典》說：“真阿膠煬化后，氣清香，有麻油氣，汁色黃白色，稠而不粘膩，味甘微咸，其原塊在五六十年內(nèi)者，蒼翠色，質(zhì)尚堅(jiān);五六十年以上者，色 轉(zhuǎn)黃而質(zhì)松脆，更佳。肺癆服之，殊有奇功。”現(xiàn)在陳阿膠蹤影難覓，因而可購買優(yōu)質(zhì)的新阿膠，放置家中等幾年后變成陳阿膠時(shí)再用。長江以南阿膠主消費(fèi)地區(qū)， 民間有家藏“老阿膠”的習(xí)慣。只要保管得當(dāng)，陳阿膠就不會變質(zhì)，不被蟲蛀。若像看待西藥一樣，認(rèn)為陳阿膠是過期藥品，則是對中醫(yī)中藥的不理解。其實(shí)阿膠塊已經(jīng)達(dá)到了國家藥監(jiān)局規(guī)定的藥品保質(zhì)期上限：5年!讓國家為了阿膠而修改有關(guān)規(guī)定是不現(xiàn)實(shí)的。
