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    V14
    勛章
    最后更新于: 2021-02-13 19:51 iPhone客戶(hù)端 |只看樓主
    一個(gè)熱鬧的春節(jié),少不了年貨的身影。但怎樣能在滿(mǎn)足口腹之欲的同時(shí)又吃得健康?來(lái)點(diǎn)藥食同源的養(yǎng)生年貨吧!春節(jié)年貨要多吃這幾樣,健脾、開(kāi)胃、助消化、解油膩......
    1、板栗:生吃補(bǔ)腎熟吃健脾
    春節(jié)期間,熱氣騰騰的糖炒栗子是很多家庭中年貨的不二選擇,而板栗不僅香甜軟糯,還具有非常好的功效。
    石家莊市中醫(yī)院制劑室主任中藥師吳文博2016年9月在健康時(shí)報(bào)刊文中指出,中醫(yī)認(rèn)為栗子味甜性溫,入脾、胃、腎,主要功效為養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋。板栗的吃法大體分為生吃、熟吃?xún)煞N。一般認(rèn)為生吃補(bǔ)腎,熟吃健脾。
    《本草綱目》稱(chēng)其“治腎虛,腰腳無(wú)力,以袋盛生栗懸干,每日吃十余顆,次吃豬腎粥助之,久必強(qiáng)健”。即生吃板栗可以防治腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
    而對(duì)于“脾虛”特別是小兒面色無(wú)華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食的小兒脾虛證以及老人由于機(jī)能退化導(dǎo)致的胃納不佳,可將板栗仁蒸煮熟磨粉制成糕餅食用,或用板栗和粳米熬制的板栗粥調(diào)理胃腸。
    推薦:栗子紅薯排骨湯
    栗子的吃法多種多樣,南方以栗做菜,北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。因此,熟吃除了糖炒栗子外,還可以試試?yán)踝蛹t薯排骨湯,具有補(bǔ)氣健脾,強(qiáng)壯筋骨,活血調(diào)脂,通便排毒的功效。
    取栗子200克,紅薯200克,排骨2根,紅棗4粒,姜2片備用。排骨洗凈,切塊,汆水撈起待用;栗子去殼去衣;紅薯去皮,切大塊;紅棗洗凈拍扁去核。煮沸8碗清水,放入排骨、栗子、紅棗和姜片,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí),放入紅薯塊,再煲20分鐘,下鹽調(diào)味即可食用。
    但需要注意的是,其生吃不易消化,熟食又易滯氣,所以一次不要吃得太多。
    2、花生:泡醋食用最開(kāi)胃
    花生是每家每戶(hù)過(guò)年必少不了的年貨,養(yǎng)胃的功效也不錯(cuò),其原理多來(lái)自中醫(yī),稱(chēng)其有“悅脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣”的作用。在過(guò)年期間,多食肥甘厚味,積食或是食欲不振了,都不妨來(lái)點(diǎn)花生。
    花生的脂肪、蛋白質(zhì)含量高,且含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強(qiáng),從而降低膽固醇,對(duì)防止中老年人動(dòng)脈硬化和冠心病有明顯效果。此外,花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能。
    推薦:醋泡花生
    醋與花生可謂是絕配,醋不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效,尤其是對(duì)過(guò)咸、過(guò)膩的食品,加上點(diǎn)醋可降咸味,減少膩感。
    將半碗帶衣的生花生米泡入醋中,7天后取出,每天早晚吃幾粒,開(kāi)胃效果也不錯(cuò)。但需要注意的是,胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜吃,因?yàn)檫@有可能引起胃腸道功能紊亂,出現(xiàn)胃痛、泛酸等不適癥狀。
    3、山楂:解油膩助消化
    酸甜的山楂在節(jié)日里也深受大家喜愛(ài)。山楂性味酸甘,微溫,入脾、胃、肝經(jīng),是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。過(guò)年期間大家往往吃得比較油,剛好可以將山楂做成飲品“解解膩”。
    推薦:山楂飲
    山楂中的有機(jī)酸能夠幫助解除油膩感、促進(jìn)胃腸功能的恢復(fù),能開(kāi)胃促食欲。而且,山楂富含果膠,而果膠對(duì)脂肪有一定的吸附作用。
    取山楂30克,決明子60克,荷葉15克,加水煎湯服即可。不僅口感好,促消化,輔助降血壓的效果也不錯(cuò),適宜高血壓及高血脂的患者。孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
    來(lái)源健康時(shí)報(bào)
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    發(fā)表于: 2021-02-13 15:04 iPhone客戶(hù)端 |只看該作者

    身體健康很重要
    貴賓
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    發(fā)表于: 2021-02-13 19:51 iPhone客戶(hù)端 |只看該作者

    太有用了!

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